Každý z nás aspoň raz za život svojho pobytu v hoteli. A potom sa podelil o svoje dojmy s priateľmi či rodinou, a to nielen na miestne zaujímavosti a ako stráviť dovolenku, ale aj o kvalitu starostlivosti a poskytovaných služieb v hoteli sám. Avšak otázka, či aspoň niekto na otázku, ako sa postaviť organizačnej štruktúry hotela, a ako zabezpečiť jej hladké fungovanie? Samozrejme, že tento vlak (špecialita "Servis a cestovného ruchu"), ale k pochopeniu konkrétne potreby akejkoľvek firme manažéra, ktorý nejakým spôsobom konfrontovaná s priemyslom.
Organizačná štruktúra hotela - to je dobre zavedený systém. Či už je to malý penzión sa nachádza v horách alebo veľkého hotela niekoľko tisíc izieb - všetko musí byť prevádzkyschopné a životnosť hostí je zabezpečené na zodpovedajúcej úrovni. Organizačná štruktúra hotela zahŕňa nielen hierarchiu kontroly a niekoho, kto je podriadený. Toto komplexné riešenie problémov na obstaranie tovaru, s cieľom zabezpečiť realizáciu služieb s viacerými zložkami v podobe partnerov a dodávateľov, pridružených a spriaznených spoločností. Organizačná a riadiaca štruktúra hotela distribuuje povinnosti a zodpovednosti. Hlavnými hotely niektorých činností vykonávaných v špeciálnych jednotkách: účtovníctvo, inventár, dodávateľského reťazca, verejného obstarávania na dodávky, udržiavanie čistoty. V malej súkromnej internátnej poplatku a manažéra a sekretárky a účtovné a často aj kuchár podáva jednu osobu alebo jednu rodinu.
Jasne stanovená organizačná štruktúra hotela by mal byť spustený ako non-chybného hodinky. Koniec koncov, zdržanlivosť, zmätok o tom, kto je zodpovedný za to, čo, zlý kontakt alebo nedostatok kvalitných výmeny informácií môže viesť k vážnym poruchám, tvrdí od zákazníkov, a nakoniec - k strate hostí, pozície a zisku. O významných udalostí a incidentov by malo byť vždy upozornený správcu alebo vrchný čašník. Ten koordinuje všetky služby, aby sa zabránilo poruchám a poruchám. O tom, kto je vlastníkom, aké množstvo informácií, kto je a kto ju prenášať, a kto by mal oznámiť, ktorému na základe celá organizačná štruktúra podniku. Hotely a motely, so všetkými jeho špecifickosti majú veľa spoločného. V prvom rade sa jedná o sezónnu obchodnú činnosť v sektore služieb, ktoré poskytujú integrované hosťom. V dôsledku toho je v nariadeniach a opisov pracovných miest by mali byť jasne definované zodpovednosti zamestnancov a ich práva.
Niektoré podpora prevádzkovú časť, ktorá je zodpovedná za nábytok, vybavenie, sanitárnych a hygienických výrobkov, čistiacich a majetku. Iní sa podieľajú na priame správe - rezervácie, riešiť otázky týkajúce sa evidencia, dokumentácia, interakciu s rôznymi službami. Po tretie - ak sú tieto služby znamenal - poskytovať lekárske a kúpeľné služby pre hostí. Obchodný alebo finančné jednotka je zodpovedná za platby dodávateľom, zamestnancom a hosťom. Je táto služba je zabezpečiť nepretržitý príjem platieb a aby sa zabránilo oneskoreniu v platbe servisných organizácií tretích strán, že neexistuje žiadny núdzový alebo nedostatok akýchkoľvek predmetov alebo výrobkov. Organizačná štruktúra hotel má svoje vlastné charakteristiky. Jedná sa o medziľudských vzťahoch, z kvalitatívneho kontaktu medzi zamestnancami na celkovú atmosféru a hodnotenie služieb.