Vodné gaštan

Medzi mnohými druhmi orieškov, jedlých človekom po stáročia, je tam jeden veľmi neobvyklý - vodné gaštan. Táto zaujímavá rastlina rastie v prírode a sa pestuje v Japonsku, Číne, Indii, strednej Afrike a niektorých európskych krajinách. Jadro obsahuje vodu gaštanové až 50% škrobu, 15% bielkovín, 4% cukru, 7% tuku.

Táto voda ročné bylina patriaca do rodiny Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Táto rodina má asi 30 rôznych druhov. Vodné gaštan, alebo ako sa tomu hovorí inak, vodné gaštany, najčastejšie nachádzajú v nízkom prúde alebo stojatých vodách. Táto rastlina - ohrozený druh. Vodné gaštany (vodný gaštan) - skutočný relikvie. Patrí k jednému z najstarších rastlín na Zemi.

To má pomerne dlhý stonku zakorenené v spodnej pôde. Na stopke existujú početné tenké korene voľné. Na hladine rybníka, keď sa vyvíja ružicu pozostávajúce z zúbkovaným kožovité listy kosoštvorcový tvar. Tieto listy sú usporiadané mozaiky, pretože každý z nich má stonky rôzne dĺžky. Navonok sú veľmi podobné listov brezy. Tieto stonky sú umiestnené "plynové mechúre", ktorý sa skladá z pneumatického tkaniva - aerenchým.

kvety rastlín v máji, jednotlivé kvety, usporiadané v pazuchách listov. Kvety sú biele alebo ružové 4 transparentný lalok a dosahujú dĺžku 1 cm. Jej kvety sú viditeľné len v skorých ranných a neskorých večerných hodinách a na ďalších denných dobách, ktoré sú pokryté vodou. Voda sa vykonáva samoopelenia. Plodov usporiadané na spodnej strane listovej ružice.

Vodné gaštan dáva kostyankoobraznye jadrovín potiahnuté tvrdú škrupinu. Sú 2-4 proces, nazývaný "rohy". Vnútri plášťa je pomerne veľký bielym jadrom. Je na vzhľade týchto orechov a dal meno rodiny rastlín - Rogulnikovye.

Počas orechy zrenia vzduchové kapsy rezne opustí výrazne zväčšovať s cieľom udržať závod na vode. Kedy sú plody v plnej zrelosti, stonka voda gaštan je odrezaný a rastlina začne unášať po rieke, alebo len plávať na hladine rybníka pod vplyvom vetra. Potom, čo opustí hnilobe, zrelé orechy spadnú na dno vodnej nádrže, kde je pôda lipnú na svoje rohy. Dokážu udržať ich životaschopnosť po dobu viac ako 10 rokov. Pre klíčenie týchto matíc potrebuje spiace obdobie, ktorý trvá až do 0,5 roka. Iba vtedy, keď, po uplynutí tejto doby sa teplota vody stúpne nad 10-12 ° C, orechy klíčiť. Avšak, otvorí ich hustá shell a von vychádza mladý koreň, klíčenie zo spiacich púčikov. Najprv sa zastavil, a potom, potom, čo popisoval oblúk zostúpi a dosadne na tvrdú zem. Uľavilo orechové škrupiny sa postupne vynára a ukazuje smerom k pestovaniu rovnaké spiace kmeňové bunky. Napokon, vločky rozpadajú škrupinu a stopka dostane pod hladinu vody, kde je doska vytvorená zásuvky.

Plody tejto rastliny sú už dlhú dobu používané v potravinách a na výrobu rôznych liečivých elixírov. Oni sú teraz bežne používaný v čínskej medicíne. Voda gaštanový sa používa ako diuretikum, adstringentné, tonikum, sedatívne, potenie, stanovenie, kŕčom a žlčopudne. Užíva sa pri malárii, hnačky, zápaly očí, hadie uštipnutie, úplavica, kvapavka, leucorrhoea u žien. Číňania veria, že plody tejto rastliny je výborným prostriedkom na zvýšenie potencie.

Chilia matice môžu byť surova, ale môže byť varené z nej celú radu pokrmov. Existuje mnoho spôsobov, ako variť. To je varené, pečené, krajiny do múky, drvený na výrobu obilnín, kandizované, aby mu pikantné omáčky.