Svadobné menu: tipy a triky

Pre novomanželov na svadobnej ceste v priebehu pre-svadobné starosti - najviac stresujúce čas v ich spoločnom živote začína. Voľba oblečenia, rezervácia reštaurácie, príprava rôznych zoznamov návštev špecialistov v odbore dirigovanie osláv a vypracovanie ponúk možno odvodiť od rovnovážneho stavu, a to aj najpokojnejšie a neriešiteľné ľudí paniku.

V skutočnosti, starosti o tom, ako svadobné menu, za to nestojí. Často moderných párov dáva tomuto hľadisku príliš veľkú pozornosť, čo má za následok tabuľku sa uvoľňuje z módnej kulinárske špeciality v situácii vyhodnotiť, že nie všetky hostí, z ktorých mnohí sú stúpencami tradičného dizajnu. Takže prvá vec, ktorú by ste mali hľadať pri výbere riadu pre sviatočný stôl - to je ich sýtosti a kompatibilita. Nie je nutné vykonávať experimenty a dať občerstvenie a šaláty, ktoré ste skúšali. Stavte na klasiku, trochu doplniť svoje moderné trendy a starať sa o krásne navrhnuté - a dokonalé menu pre svadobný stôl pripravený.

Jediná vec, ktorá je naozaj stojí za to venovať pozornosť, že zoznam jedál, to je všeobecné chuťové preferencie hostí. Ak medzi nimi budú ľudia s ktorých vkus nepoznáte, skontrolujte vopred, či existujú nejaké medzi nimi prívržencami islamu, rovnako ako hladovanie kresťanmi a zarytý vegetariánov. Ak existuje, medzi svojimi hosťami bude pamätať, že menu svadba by mala obsahovať niekoľko pokrmov, ktoré môžem tešiť aj svoje "neštandardné" príbuzných a priateľov. Pre zvyšok, nemusíme spoliehať na niečo, čo poteší každého, bez výnimky, pretože chuťové preferencie päťdesiat alebo dokonca sto ľudí je veľmi ťažké spojiť do jednej položky menu.

Štandardné Princíp výpočtu množstva jedla pre menu na svadobnej tabuli je nasledujúci. Pre každý dospelý musí byť aspoň kilogram potravín, môže byť ešte o niečo viac, pretože v prípade, že dovolenka bude trvať dlho, hostia by sa nemali cítiť nepohodlne za náhle opustené tabuľky. Most by mal byť veľa občerstvenie a šaláty - zaberajú nie menej ako pol kilogramu špecifikovaný zhora, 250 g. majú mäsa, 300 g. obloha je. Tiež svadobné menu by malo zahŕňať 100-150 gr. čerstvé ovocie pre každého hosťa, a rovnaké množstvo teplé občerstvenie. Pri výbere ingrediencie pre šalát, vziať do úvahy, ako dlho môžu zostať svieži, ako by sa slávnosť bude trvať skoro celý deň, mnoho z nich na konci tohto obdobia, musí to poteší hostí s jeho vzhľadu a chuti.

Nemenej dôležitá je aj výber alkoholických nápojov, ktoré budú zahrnuté do svadobného menu. S ohľadom na kvalitu a cenu, všetko závisí na veľkosti rozpočtu, ale to by nemal byť braný absolútne pochybný alkohol, alebo blížiace sa oslavy rizík stáva kolektívne výlet do najbližšej nemocnice. Pokiaľ ide o druhy nápojov, ktoré sa tradične každý pitie muž odobratých aspoň jednu fľašu liehoviny, plus dve fľaše presahujúcej túto sumu za každých 10 osôb. Počet fliaš vína a šampanského, ktorý zahŕňa svadobné menu, zvyčajne vypočítané na základe 3-4 fliaš šampanského pre 10 osôb a 1 fľaša vína pre každú ženu, plus 2 fľaše presahujúce túto sumu na každých 10 osôb. Ale v každom prípade, pamätajte, že to je lepšie, aby sa trochu viac alkoholu a vziať so sebou po oslave, než narýchlo hľadať posla, ktorý bude prebiehať do najbližšieho obchodu pre chýbajúce fľaše.

Tortu svadobného menu tabuľky je nutné objednať vopred a radšej ľahší možnosť s nízkym obsahom tuku krém, pretože v čase jej podania hosťami stráviť pri stole značné množstvo času. torta hmotnosť vypočítaná ako 2-2,5 kg na 10 osôb.