Podnikateľský zámer. Výroba piva

V posledných rokoch sa výroba piva je považovaná za veľmi prospešné zo všetkých uhlov pohľadu podnikateľského nápadu. Avšak predtým, než začnete ju realizovať, je potrebné umožniť podrobnejšiu analýzu tohto segmentu trhu. Čo to znamená? Budete musieť zbierať informácie o produktoch, o možnostiach svojich potenciálnych konkurentov a samozrejme, že to, čo chýba svojich budúcich zákazníkov. Bez takejto analýzy môžu aj tie starostlivo vytvorený podnikateľský plán nepriniesol očakávané výsledky.

Vyhodnotenie podnikateľských nápadov

Pokiaľ ide o spôsoby, ktorými si môžete vyskúšať svoju ruku, potom je najlepšie, ak ste schopní organizovať produkciu "živé pivo": V súčasnej dobe, bez konzervačných látok a aróm. Napriek skutočnosti, že tento nápoj sa teší našej krajine veľkou cťou (a "fanúšikovia" možno nájsť takmer v každom vchode), deficit v reálnom kvality piva sa cítil veľmi intenzívne.

Detaily nehnuteľnosti

Samozrejme, že výroba piva, a môžete nastaviť v domácnosti a vyrábať nápoj v malom množstve, ale to nie je rentabilné. Vzhľadom k tomu, musíte sa zamerať na hľadanie miestnosti, bude plocha, ktorá postačí na výrobu piva v množstve väčšom než 100 litrov za deň alebo viac. V rovnakej fáze by mal stretnúť s právnikom, aby diskutovali o otázkach registráciu podnikania.

nákup surovín

výroba piva podľa klasickej receptúry obsahuje dve základné zložky: chmeľ a slad. Slad , ak je to žiaduce, môžu byť nezávisle na sebe, alebo nákup. Tu je nutné uvažovať o obaloch, v ktorom dodať hotový výrobok. Tradične sa používa bubny alebo plastové nádoby pre čerstvé pivo.

zariadenie

Okrem iného budete potrebovať zariadenia na varenie. Môžete si kúpiť ready-made sadu alebo kúpiť všetko, čo potrebujete individuálne. bude treba sa zoznam, také zariadenia, ako sú drviče sladu filtrácie, hydrocyklón, teplej vody a miešacie zariadenia, varenie, tepelného výmenníka elektroparogeneratory čerpadlom pre kašou a mladiny s horúcou vodou. Dodatočné náklady by bolo potrebné na nákup čerpadiel pre hotového piva a mladý, chladiacim systémom (musí byť vybavená výrobníkom ľadu), kvasinkových nádrží, diaľkové ovládanie a sledovanie, rovnako ako kvasných tankov.

zamestnanci

Budete potrebovať niekoľko odborníkov, ktorí budú zodpovední za výrobu piva: technológiu, špeditér, že organizácie a iné.

Zhrnieme náklady a odhadnúť zisky

Ak máte počítať všetky náklady, ktoré budete potrebovať na nastavenie výroby piva, táto suma je približne 2 milióny. Rubľov. Ale nemali by sme sa báť takej veľkej investície: projekt je schopná plne platiť za seba do 25 mesiacov. Veľkú úlohu v tom bola skutočnosť, že pivo nie je považovaný za alkoholický nápoj, takže môžete voľne inzerovať svoje výrobky v televízii, online a tlačené médiá. Ponúka naozaj chutné a kvalitné pivo, budete veľmi rýchlo si vybudoval dobrej povesti.