Niektoré recepty, ako rôsol Uhorky

Bez nakladaná zelenina nepravdepodobné, aby štát najmenej jedno jedlo. Okrem toho môže byť veľkou príkrm pre ryby alebo mäso, a slúži ako základ pre mnoho jedla. Preto je dôležité vedieť, ako naložiť uhorky, bez ohľadu na ročné obdobie, môžete dopriať tento pokrm.

Existuje niekoľko rád, ako udržať zeleninu dlhšie, kým opustí všetky kvality arómy. Tak, to je dôležité zvoliť správny stupeň. Lepšie, aby uhorky strednej veľkosti s hustou chrumkavou textúru. Marinovať je čo najskôr po zbere, pretože v priebehu času strácajú pevnosť. Kúpil zeleninu alebo tie, ktoré ležia viac ako jeden deň, obnoviť sviežosť, namočené v studenej vode po dobu niekoľkých hodín. Pomocou najvhodnejšie dobre premytých sklenených valcov, dvoch alebo troch liter.

Odporúčame nasledujúci recept, ako naložiť uhorky, pomocou sterilizácie. Plody sa umyjú a ponechaná po dobu niekoľkých hodín vo vode. Potom sa odstráni chvosty, ktoré parboiled. V pripravenej poháre uvedených uhorky, zalejeme korenia. 3 kg zeleniny odporúča 4-5 struky pálivá paprika, hrášok niekoľko voňavé alebo čierne korenie (v závislosti na preferenciách), bobkový list, klinček. Vedľa pripravuje marinádu. K tomu, 1,5 litra vody sa pridá k 100 g soli a cukru, pinty octu 6%, sa privedie do varu a za horúca naleje do bánk, ktoré sú utesnené s vrchnákmi a sterilizované niekoľko minút. Že ovocie nie je príliš mäkká, to odporúčajú takmer okamžite ochladiť je.

Na pretlak uhorky, a môže mať nasledujúce metódy. Zelenina pripravená (očistené a naliať teplej vody) sú položené do pripravenej nádoby, naplnené vriacou vodou a ponechaný po dobu jednej hodiny. Po chvíli sa voda vypustí a znovu umiestnená na ohni do varu. Kontajner je umiestnený pri uhorky (3-litrové fľaše) lyžica soli 3 lyžice cukru, 1,5 lyžicami octu, korenia (čierne korenie, cesnak, feniklu, bobkový list, a tak ďalej. D.). Horúca voda sa naleje do bánk, poťahy za tepla. Ďalšie vojne sa otočil a zabalené do deky, ktoré sú ponechané úplne vychladnúť. Pripravené uhorky skladovať v chlade (pivnica alebo suterén). Niektoré ženy v domácnosti preferujú sem pridajte strúhaný chren, listy čerešní.

Ďalší recept na uhorky bude nasledujúci. Na kilogram ovocia potrebná 400 g octu (6%), soľ (lyžice) a cukru (polstolovoy lyžice). Uhorky sa umyjú, umiestni do nádoby, vyznačujúci sa tým, interspersing prelisovaný cesnak, horúce korenie a kôpor. Ocot je umiestnený soľ s cukrom, pridá sa malé množstvo vody, roztok sa varí. Ochladená marináda sa naleje do nádob, uzavretých s pergamenu a uložte do chladničky. Dokončiť jedlo je už tri dni.

Spôsob, ako naložiť uhorky s brusnicami pomerne jednoduché, s chuťou nálevu je úplne originálny. Pre tento účel sa na liter vody je umiestnené 50 gramov soli a 100 g cukru, všetky varené. Uhorky (približne 2 kg), sa zobrazujú na brehu, naliať plody brusnicový (polovica kíl), naleje vriacej marinádu a sterilizuje určitú dobu, po ktorej za tepla.

Príliš veľká uhorka môže byť rez do niekoľkých kusov, zalejeme cibuľu, koreniny. Soli a octu v takéto prípady môžu vyžadovať menej (na liter vody na lyžicu). Milovníci korenených jedál môže pridať nasekané chilli korenie. chren listy tiež dať zvláštnu korenistú chuť pokrmu.

Je potrebné poznamenať, že napriek skutočnosti, že takmer každá žena sa domnieva, že vie, ako naložiť uhorky, koľko ľudí, toľko rôznych spôsobov. A experimentovanie s receptami bez zastavenia v ktoromkoľvek jednom, známa, môžeme dosiahnuť niečo viac originál alebo len preto, aby diverzifikácia chuť pokrmu.