Víno "Hvanchkara" - skutočnú vizitkou Gruzínska. Tam je ťažko osoba, ktorá je aspoň hmlisto o ňom počul. Keď Gruzínci pýtali, čo jeho krajina je známa po celom svete, samozrejme, už gruzínskeho vína! "Hvanchkara" - názorným príkladom. Už samotný názov ako melódie degustátor na priateľské úrovni. Poďme sa dozvedieť viac o tom.
Víno "Hvanchkara" a trocha histórie
Jedná sa o prírodný (tj prírodný) polosladké víno s vôňou najlepších chuťou. Tento nápoj patriaci do kategórie červených vín. Tam je legenda spojená s názvom koláč pitie. Hovorí sa, že horlivý fanúšik "Khvanchkara" bol Stalin. On vytvoril meno, musí sa inšpirovať svojimi gruzínskymi koreňmi. Ale od začiatku to bolo nazvaný jednoducho "kipianevskim". To preto, že na začiatku dvadsiateho storočia dvaja veľkí princovi Kipiani priniesol víno na výstavu, okolo potom v Belgicku. Bola to vzdialená 1907. A čo si o tom myslíš? Víno bolo tak príjemnej chuti, ktorý vyhral Grand Prix a menovca Leopold II a skutočnú zlatú medailu.
Víno "Hvanchkara" a jeho charakteristiky
Z toho, čo vytvoril tento dielo? V Gruzínsku, tam je zvláštne miesto pre vinárov, nazvaný Rača. Rastie vynikajúci hrozno "Aleksandrouli". Toto je prvý zložkou. Druhou dôležitou zložkou - natívne gruzínskej odrody viniča "Mujuretuli". Toto magické zložky rozprávkové nápojov. Stojí za zmienku, že odroda "Aleksandrouli" rastie len v Racha. Snažili sa rast v iných kapelách a zemepisných šírkach, ale prípad nebol úspešný. To možno vysvetliť tým, že osobitné klimatické a geografické podmienky Racha, obklopené horami. A to zostalo jedinečnú hroznovej pýchu gruzínskeho územia.
Cena víno "Hvanchkara" azda o niečo vyššie ako ceny ostatných gruzínskych vín, ale zaslúžene, pretože jedine tento nápoj je určite zapôsobí aj tie najnáročnejšie gurmánov jej skutočne vynikajúcu chuť. Degustátori volal chuť nápoja, "koleso", ako v prípade vína kabáty krku a poschodia. Základné tóny "Khvanchkara" - ohromujúci ovocno kvetinová vôňa. Len ťažko cítiť nepríjemnú chuť alkoholu alebo jednoducho alkohol, ako sladkosti ich prekrývaniu. Tento jav je veľmi hrdá na gruzínskych vinárov. Problém je v tom, že proces priameho kvasenia vína v určitom okamihu v umelo prerušený takzvaného "studeného procesu". Za týmto účelom sa teplota nápoj je znížená na úroveň mínus piatich stupňov. Cukor, ktorý je prítomný v strapcoch, jednoducho nemajú čas sa premeniť alkohol. Pravda víno "Hvanchkara" iný purpurovo červenej intenzívne farby, ako krv. Ľudia, ktorí vedia o vínach, označiť malinovou príchuťou vlastné prírodné "Hvanchkara". Mimochodom, to je úplne jasné, kde je vziať, je to víno je vyrobené výhradne z tých najlepších hrozna a nie z malín. Ak budete vystupovať možnosť vyskúšať si "Khvanchkara" Nevzdávajte to!