Medovník - jedna z najlepších. recepty

Medovník možno nazvať jedným z najobľúbenejších a chutné. Vskutku, vďaka prírodným medom obsiahnuté v teste, táto pekáreň má úžasnú chuť, takže tento koláč je pravdepodobnejší u sviatočného stola.

Existuje mnoho receptov na medovník. Akékoľvek kuchár, či už začiatočník alebo už zažil, používa najviac obľúbený recept a pripravte medovník len pre neho. Niektorí, ako korenie torta s posekanými orechmi, iní pridajte doň vrstvu želé alebo kakaa. A jeden koláč recept od druhého sa často líšia, okrem proporcií, a dokonca aj väčšina technológie varenia.

Med koláč môže byť pripravený z cesta alebo hustej kvapaliny. Často sa skladá z tenkej koláče, ktoré sa pečú samostatne. Tieto koláče môže byť šesť, osem, alebo dokonca viac. Väčšina kuchári a gazdinky preferujú tento koláč pečiva cesta. Impregnované s ním akékoľvek, a to až do kvapalného, šľahačkou. A čo je najdôležitejšie, medovník musí stáť za šesť až osem hodín. S ohľadom na zloženie krému, to najlepšie, čo pre tento koláč použiť kyslú smotanu.

Ale bolo to všeobecné informácie, ale teraz poďme hovoriť o tom, ako medovník.

"Sour medovník"

Pre prípravu cesta na pečenie bude potrebovať tri vajcia, jednu šálku cukru, 100 g masla, dve polievkové lyžice lyžice medu, jednu lyžičku druhej časti sódy, jednu polievkovú lyžicu octu, tri alebo štyri šálky múky.

K príprave krému, vziať 800-900 gramov kyslej smotany a pol šálky cukru, jeden citrón.

Takže pripojiť vajcia s cukrom a poraziť s hmotnosťou mixer. Potom roztaví a med maslo na miernom ohni. Ďalej pripojte vaječnej hmoty s maslom a medom a dôkladne premiešajte.

Uhasiť ocot, jedlá sóda a nalejte ho do cesta. Teraz postupne pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. To by malo byť mäkké.

Keď je cesto pripravené, zabaľte ju do plastovej fólie a nechajte ho vstať.
Ďalej rozdeliť cesto do desať kusov a vrátiť ju do tenkej koláče. Ak chcete, môžete okamžite dať tvar Korzh a pečieme, kým zlatej farby.

Pripojte smotanu s cukrom, pridáme trochu šťavy vylisované z citróna a strúhaným na malé nastrúhanej citrónovej kôry.

Nakoniec Sandwich kyslou smotanou koláče a chladené pred podávaním koláč dať nálevov.

Tortu "Honey log"

Budete musieť testu: 80-90 gramov medu, dve tretiny šálky cukru, dva alebo tri šálky múky, tri vajcia, pol lyžičky sódy.

K príprave krému, priviesť do 480 ml 15% smotany, 250 g tvarohu hmoty môžu tvarohu, kiwi.

Rozšľaháme vajcia s cukrom s tekutým medom. Pridať hydratovaného sóda, pridáme múku a miesenie cesta z mäkkého plastu.

Rozdeľte cesto do troch častí. Každá z výsledných dielov vrátiť na stôl vytvorenie obdĺžnikového tvaru, s hrúbkou asi 0,5 cm. Rezané prúžky šírky šev pol centimetra, a otvorený tak, že nemajú držať pohromade v priebehu pečenia. Piecť lišty v rúre predhriatej na 220 stupňov zhnednutie (päť až šesť minút).

Vyberte a zatiaľ čo oni sú horúce, pod čalúnenie požadovanú veľkosť. Podobne, urobí sa zvyškom testu. Ak chcete pripraviť krém, pridajte jogurt hmotnosť tvaroh a premiešame. Formulár pre pečenie torty zakryte fóliou alebo film tak, aby okraje boli zavesenie. Na spodnú vrstvu formy ležala krémy, tyčinky a potom plátky kivi, opakujte vrstvy v poradí k hornej forme.

Teraz zabaliť okraje fólie a odstrániť tortu v chladničke po dobu ôsmich hodín do desiatich. Než sa dostanete tortu z chladničky, otočte ju, prikryjeme lopárik a opatrne obráťte a odstráňte kryciu fóliu. Potom ozdobíme rozpustenou čokoládou vo forme mriežky. Teraz pretiahnite tortu na servírovací tanier a ozdobte ho s mätou a bobúľ.

Tip: pevná med môže roztaviť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a potom sa nechá vychladnúť na teplotu miestnosti. Ale nezabudnite, že ohriaty med stratil všetky liečivé vlastnosti a môžu byť použité iba v pečení. Za účelom lepšieho kyslej smotany a vajec zmiešané s medom, mali by mať izbovú teplotu.