Liečivé účinky čaju Puer - realita alebo fikcia?

Kolískou čajového Puer je Čínska ľudová republika. Puer čaj - čo to je? Surovinou pre výrobu čaju je Yunnan čaj stromy pestované na vysočine Yunnan v Číne, pretože je to tu, že najvhodnejšie podmienky pre pestovanie tejto rastliny. Použitie Puer čaju ako nápoj má veľmi dlhú históriu, čo je približne 1700 rokov. Pre tento druh čaju sa vyznačuje tým, že predtým, než sa dostanete na pultoch, surovina je uložená po dobu niekoľkých rokov (niektoré čaje sú vo veku nad 70 rokov), ktorý je, nech zostarnúť.

Tak dlho, ako ľudstvo nebola vynájdená dopravu, Puer čaj bol podrobený starnutia na ceste do krajiny, v ktorej sa čaká na kupca. Ale už v XX storočia, kedy spotrebiteľ dozvedel o liečivých vlastnostiach čaju Puer (ktorý hral veľkú úlohu v raste dopytu po týchto výrobkoch), prirodzeným starnutím nemohla byť dokončená do konca vzhľadom na nedostatok v požadovanom čase. To viedlo k vedci vyvinuli špeciálnu techniku čaju kvasenie v kratšom čase.

fermentačnej technológia bola takto: tea tree listy s vrchoviny Yunnan boli umiestnené do nádoby a zalejeme teplou vodou. To prispelo k zvýšeniu teploty v čajovom hromadu a rýchlejšie starnutie. Podľa surovín výrobné technológie Puer čaju dalits do dvoch skupín: na "surové Puer", ktorý kvasí prirodzene a "nútená Puer", ktorý je vyrobený s využitím umelých techník starnutia. Mnohí veria, že s použitím techník umelého kvasenia, liečivé vlastnosti čaju Puer stratená. Chceme vyvrátiť mýtus - Puer vlastnosti zostávajú rovnaké.

Aké sú liečivé vlastnosti čaje Puer

Takže, podľa čínskych vedcov a lekárov, liečivé účinky čaju Puer dovoliť osobe prekonať viac ako 100 širokú škálu ochorení, od chorôb spojených s nadváhou a končiac s poruchami zažívacieho traktu. Puer pomoc v boji proti vysokej hladiny cukru a cholesterolu v krvi, rakovinových buniek, s opicou spôsobené intoxikáciou telových liehovín, rovnako ako čistí telo toxínov. Mnoho dietitians predpísal Puer čaj svojim zákazníkom, ktorí chcú schudnúť, s odkazom na skutočnosť, že tento nápoj pomáha vyrovnať metabolizmus tela, pretože obsahuje vo svojom zložení vitamínov A, D, E.

Ako variť čaj Puer

Je známou skutočnosťou, že pu-erh má zápach odolný sýte farby, a preto nie je vhodný pre varenie nápoje v kotlíku z hliny. To je spôsobené tým, že hlina - materiál, ktorý výborne pohlcuje pachy, ktoré sa nezdá priniesť obvyklou možného prania.

Uvariť čaj, je potrebné oddeliť malé kúsky Puer (asi 2-3 cm) a dať ich do kanvice. Bohužiaľ, presné údaje o množstve čajových lístkov, napríklad keď varí konvenčné Ceylon čaj nie je ako telo, chuť a farbu nápoja Puer závisí od mnohých vonkajších faktorov. Pre zmäkčenie silu nápoja, v čase, keď sa zahrieva kanvica, kryt s pu-erh studenej vody, potom ju vypustiť a pridajte vriacu vodu. Alebo rovnaké akcie, ale s použitím horúcej vody.

Nezabudnite, voda sa uvedie na teplotu varu pod spätným chladičom (to znamená 100 °), pu-erh kazia chuť. Pivovarníctvo čajové lístky, musí byť vo vode, ktorej teplota je 90 až 95 stupňov Celzia. Prvá várka čaju trvá okolo 10-30 sekúnd neskôr - 5.10 sekúnd. Počnúc 4-5 zváranie, doba infúzie by sa mala zvýšiť až na 40-50 sekúnd.