Ktoré látky sú súčasťou melóna?

Chemické zloženie melóna môže byť dlhá doba nebola známa do európskeho sveta, v prípade, že cestovateľ D. Livingston nie je naraziť na plody tejto rastliny v študijných oblastiach púšte Kalahari. Poukázal na to, že všetky zvieratá sú radi, že hody plody tejto rastliny kultúry, udržiavané vody. Vo voľnej prírode bobule stále existuje v regióne.

Skúmať zloženie melónu naznačujú, že (na 100 g výrobku), obsahujú veľké množstvo kvapaliny (až 89-90 g), ktorý má dobrú diuretický účinok. Tí, ktorí chcú schudnúť, nemajú sezónu upustiť od používania tejto kultúry, pretože melón vlákniny podporuje odstránenie z tela 1 až 3 kg prebytočnej tekutiny, čo znižuje výťažok a hmotnosť.

Kompozícia obsahuje tiež vodný melón v malom množstve bielkovín a tukov (0,7 a 0,2 g v tomto poradí). Bobule obsahujú malé množstvo pektínu (0,6 g)., Popolček (rovnaké množstvo), celulózy (0,5 g). A organických kyselín. Plody sú bohaté na sacharidy (škrob z približne 0,1 gramov, disacharidy a monosacharidy -. O 9 g na 100 g buničiny). Americkí vedci zistili, že ovocie je tiež prítomný citrulín, ktorý po štiepenie sa prevedie na arginín (vazodilatačný účinok viagropodobnym látku).

Zloženie melón obsahuje množstvo veľmi cenných a užitočných zložiek, vrátane kyseliny listovej a horčíka (po častiach stogrammovoy predstaviť asi 60% dennej hodnoty tohto stopového prvku). Kyselina listová (kyselinu listovú) sa podieľa na stavbe DNA a spracovanie proteínu v procesoch. Preto je použitie vodného melónu môže pomôcť nájsť dobrú farbu pleti a správne trávenie. Tiež vedci identifikovali lykopénu (zabraňuje starnutiu), vápnik, draslík, sodík a železo v malých množstvách.

Zloženie melónu pestované v prírodných podmienkach (zvyčajne bobule dozrievajú na vlastnú päsť do polovice augusta), je pravdepodobné, že bude užitočnejšie ako pre človeka škodlivé. Ale na trhu k dispozícii pred prírodnými podmienkami pripravenosti ovocie, je potrebné zaobchádzať opatrne, pretože majú získať rýchlu úrodu môže byť čerpaná dusičnanmi. Test na overenie melón je veľmi jednoduchá: máte k poklesu kus mäsa v pohári vody. V prípade, že kvapalina zakaľuje, prostriedok musí byť optimálna, ale ak sčervená, potom je lepšie hodiť melón.

Ako nakupovať a jesť melón? Hodnotenia ukazujú, že výstupy majú vyžadovať osvedčenie o absolvovaní dusičnanu kontroly, nebrať poškodené plody, a to je lepšie nekupovať krájané ovocia v supermarketoch (uzatváranie fóliou nechráni proti mikrobiálnej vniknutiu). Vziať to najlepšie ťažké predmety so žltou škvrnou na spodnej časti, čo naznačuje, že melón "sedí" v záhrade pod slnkom, a dôkladne umyť pred uvedením na stole. Jesť sladké bobule je potrebné merať, pretože aj malé množstvo vlákniny zlepšuje črevnej motility procesy a nadmerné množstvo môže spôsobiť poruchy výživy. Kosti z melóna je lepšie vyhodiť a použiť jedlo ako obsahujú linolénovej a kyseliny palmitovej a má fyzikálno-chemické vlastnosti podobné mandľový olej.