Hubová farma - nápad pre svoje vlastné podnikanie

Každé podnikanie je druh zisku, ktorý si kladie za cieľ takmer každý z nás. V dnešnej dobe každý chce byť nezávislý finančne a zarábať na živobytie z činnosti, ktorá je najzaujímavejšie. Pretože inak dielo bude zdať tvrdú prácu. V tejto súvislosti je dobré zisk sa môže stať firma ako húb farmy.

Na podporu tohto môže viesť štatistiky, podľa ktorých jedna tretina celkovej populácie žijúcej na území Ruska, radšej hodovať na huby. Avšak, niektorí sú odosielané do samostatného hľadania pre nich, ale väčšina časovo úsporné hosťujúcich trhoch alebo obchodoch, kde boli zhromaždené huby a nechal je len zdvihnúť, ale po určitú čiastku. Okrem toho je spotreba týchto produktov sa každoročne zvyšuje o 20-25%.

Dôvodom pre širokú dopyt

Zvyšujúci sa dopyt po húb je z niekoľkých dôvodov. Po prvé, je potrebné poznamenať, ich nízka cena v porovnaní s výhľadom na more alebo mäsových výrobkov. Pokiaľ ide o dávky, obsahu minerálu na ľudské telo živín, nie sú horšie ako uvedených výrobkov.

Vzhľadom k tomu, v produktoch veľké množstvá bielkovín a minerálnych látok (draslík, fosfor, síru, horčík, a ďalšie látky) je možné chápať ako skutočné činnosti, ako je domáce huby farme. Hliva ustricová, huby, huby shiitake - všetky tieto huby len naozajstný skladu pre naše telo.

Výrečne, sušené huby absorbuje ľudí v najlepším spôsobom, skôr než čerstvé. A vzhľadom k prítomnosti v zložení nenasýtených mastných kyselín na stenách krvných ciev, nedochádza ložiská soli.

Výhody a nevýhody podnikania

Aké sú pozitívne aspekty je plný húb podnikania? V prvom rade sa jedná o malé množstvo akontácie, čo sa nestáva sa každý podnik. Iné pádne prednosťami sú:

• Nie je sezónny charakter;
• vysoké percento ziskovosti;
• stále rastúci dopyt na ruskom trhu;
• plodiny možno zberať každý týždeň;
• substrát môže byť použitý až trikrát.

Okrem toho, ak budeme robiť hubovú farmu, nemusíte tráviť veľa na prenájom priestorov.

Bohužiaľ, tieto činnosti sú tiež prítomné nevýhody. Jedným z nich je ťažké predať svoje výrobky do veľkoobchodov. Je tiež ťažké udržať podmienky potrebné pre správny vývoj húb.

Čo je potrebné zaviesť?

Často tí, ktorí sa stretávajú s nutnosťou otvoriť obchod s otázkou, o tom, čo sa môže predávať, alebo ktoré poskytujú služby. Vzhľadom k tomu, v tomto prípade napríklad z húb farmy, existuje niekoľko segmenty trhu, v ktorých dodávaný tovar môže byť v tvare:

• v čerstvom stave:
• mrazené;
• konzervy.

Niekedy sa na trhu môžu byť doplnené sušených húb. Vzhľadom k tomu, generálny riaditeľ tejto inštitúcie "School of huby" A. V. Hrenov, ruský čerstvé na trh sa naplní asi 22%; 28% je Konzervované huby. Zvyšných 50% - to je zmrazené potraviny.

Na podporu tejto činnosti ako huba farma by mala priniesť niekoľko zaujímavých dát z veľkého dodávateľa. Už v roku 2004 na domácom trhu bola plná zmrazených húb až 15 tisíc. Tun a celý použiteľný produktu činil 30 tis. Tun. Aj keď odborníci na trhu volanie ďalšie čísla - 60 tisíc ton .. A najrozvinutejším segmentom sú presne mrazené huby, u ktorých je dopyt rastúci rok o 30% na celý rok.

Celkový objem spotreby húb za celý rok 2003 takmer o 500 tis. Ton, čo je ekvivalentná k použitiu každú osobu, pre aspoň 3 kg tohto produktu. Pre porovnanie, v Spojených štátoch amerických na jedného obyvateľa predstavoval 2,5 kg húb. Tak, to vedie k premýšľaniu o tom, čo môže predať na trhu.

Kde začať?

Akákoľvek obchodná aktivita, vrátane domácej hubové farme je kompletný bez príslušného zostavenie podnikateľského plánu. Vďaka nemu sa môžete rozhodnúť o dôležitých etapách, ktorými musí prejsť. Plánovať pre pestovanie a ďalšie realizácie húb môže zahŕňať rad dôležitých krokov, v ktorej sú potrebné pre:

• kúpiť osivo;
• pripraví substrát (surový materiál);
• priamo rastú huby;
• predávať tovar.

Je tiež nevyhnutné riešiť otázky výbere vybavenia, najímať zamestnancov a vziať do úvahy celý rad ďalších, nemenej dôležitých otázok. Ale poďme sa dostať pred seba a snaží sa vziať do úvahy tento druh podnikania zo všetkých strán.

Právne stránka problému

Než začnete pohybovať do akcie, je nutné vyriešiť právne stranu obchodu. Vzhľadom k tomu, huby sú potraviny, je potrebné vyriešiť niektoré problémy s stavu pred začatím hubovú farmu. Tento obchod vyžaduje prechádza postupom registrácie ich činnosti a poskytovanie údajov do daňového úradu. To môže pôsobiť ako individuálna podnikateľ, podľa NACE kódu - A.01.12.31. Potom budete musieť zvoliť systém zdaňovania. V tomto prípade to bude stačiť vybrať jedinú poľnohospodársku daň.

Ďalej musíte vrátiť v priebehu niekoľkých štruktúr. Pre začiatok, môžete ísť do ohňa inšpektorátu o povolenie. Ďalej budete musieť potvrdiť kvalitu výrobkov, pri ktorých je potrebné poslať várku húb na analýzu. Ak všetko pôjde dobre, laboratórium poskytuje certifikát kvality, s ktorým sa začať podnikať.

Len ešte nutné vydať súbor dokumentov, jeden z nich - je licencia, ktorá dáva právo predať huby. Ďalšie doklad - rastlinolekárske osvedčenie. Tiež nie je na škodu, aby pokyny na prepravu a skladovanie výrobkov.

výber surovín

Kľúčový obchodný krokom je výber surového materiálu, z ktorého sú huby pestované hubovú farmu. Za týmto účelom sa mycélium, alebo používať, pretože sa tiež nazýva - podhubie. Tento základný osivo je zvyčajne možné zakúpiť v takmer každom hubové farme. Avšak, ak už máte skúsenosti, to môže rásť na jeho vlastné.

Tým, vrátane takzvaný licenčné semeno, v prvom rade sa uistite, že jeho kvality. Dobrý mycélium iný biely, vydáva príjemnú vôňu hubovú a bez akýchkoľvek škvŕn. Nebuďte na škodu požiadať predávajúceho prítomnosť licencie, ktorý musí nutne byť.

Druhý substrát je nevyhnutným surovina - na neho a huby rásť. Je tiež možné, aby sa sami. Pre tento účel môže byť kompozície začlenené slama (pšenica, raž, jačmeň), ľan Kostritsa a kukuričné stonky. A húb farmy dal väčší výnos, môžete pridať nasledujúce komponenty:

• piliny;
• žetóny;
• kôry;
• podlahy a ostatným komunálnym odpadom.

S vlastnou výrobou substrátu hlavná vec - aby sa ubezpečil, že používajú ekologicky šetrné suroviny. V opačnom prípade môžete utrpieť veľké straty na úrode, a kvalita húb v dôsledku prítomnosti rôznych chemikálií opustí žiaduce.

Nákup pripravený substrát od rôznych výrobcov môžu byť istí, že 10 kg suroviny môžu byť pestované na 2 kg húb. Samozrejme, ak všetkými nevyhnutnými podmienkami pre ich pestovanie. stojí len brať do úvahy, že množstvo substrátu sa rovná nákladom na 1 kg húb za veľkoobchodnú cenu.

Šampiňóny a hlivy

Pred otvorením svojej činnosti, je potrebné poznať špecifiká. Nie inak je huba farma, huby sú rôzne špeciálne požiadavky pre vývojové prostredie. U substrátu, na ktorom sa pestujú huby, je najlepšie použiť slamu z pšenice. Predtým sa dôkladne vysuší, rozdrví a namočí vo vode. Vzhľadom k tomu, slama ho absorbuje dokonale, je nevyhnutné, aby sa podiel 2,5 dielu kvapalných a 1 diel slamy. Za to, že v mokrej slame potrebné pridať hnoj alebo kuracieho hnoja , a nechať kompost zrenia. Zvyčajne to trvá dva týždne, a špeciálne sódovky kontajnery sa používajú na bola vzduch.

Tento kompost je ideálny pre pestovanie bohatú úrodu húb a hlivy ustricovej. Ale kvôli práci časovo náročné vytvoriť ho v minulosti nepoužívajte ju, pretože si môžete urobiť jednoduchšie možnosť - substrát.

izba

Hľadanie a výber vhodných priestorov, hrajú dôležitú úlohu v tomto odbore ako húb farmy huby vyžaduje optimálne podmienky pre rozvoj. Už skúsenosti podnikateľov v tomto prípade prednosť kultivačné komory, ktoré sú podporované nevyhnutnými mikroklimatických podmienok. Preto aj úroveň obsahu oxidu uhličitého sa môže líšiť, v závislosti na stupni vývoja húb.

Ale začínajúcich podnikateľov je možné zvoliť skleníku, prístrešok alebo suteréne. Zvolená oblasť by mala byť vybavená vetranie a vykurovanie. Teplota musí byť udržiavaná v blízkosti 12-16, ale nie viac ako 25 stupňov. Je veľmi dôležité zabezpečiť vysokú úroveň vlhkosti - až do 80 alebo 90%. Na malom priestore je ľahké na údržbu, stačí zavlažovať vrecia s podkladom. Ale ak máte v úmysle vyrábať vo veľkom, to nemôže urobiť bez toho, aby klimatizačných jednotiek a zvlhčovačov.

Konštrukcia huby farmy znamená prítomnosť v rozvodom a neprerušované dodávky vody. Musíte sa postarať o odstránenie jeho prebytku.

Čo sa týka veľkosti, je to tu stojí za to s ohľadom na rozsah výroby. Pre začiatok si môžeme vybrať izbu s rozlohou 15 až 20 m². m. Avšak, ak v budúcnosti plánujeme rozšíriť výrobu, priestory je potrebné vybrať väčší pokrok. To je možné zakúpiť alebo prenajať. To všetko závisí na veľkosti počiatočnej investície. Ak máte dosť peňazí, je lepšie len kúpiť miestnosť, inak zostáva nájomné.

Na rozdiel od hlavného pracovného priestoru v miestnosti je nutné zaistiť priestor pre skladovanie a pasterizácia podkladu. Za týmto účelom lepšie urobiť nejaký priestor pre pohodlie.

zariadenie

Otázka všetko priestory závisí od druhu kultúry porastie hubovú farmu. Ustrice sú v tomto ohľade nenáročné šampiňóny a šampiňóny vyžaduje určité podmienky. Čo sa týka technického vybavenia, je potrebné zahrnúť zoznam vybavenie:

• chladiace komory;
• zvlhčovače;
• ohrievače;
• parné generátory.

Pri pestovaní hlivy tiež potrebovať vrecia, kde budú rásť. K zberu húb, môžete použiť drevené alebo plastové boxy. Zakúpené suroviny, najmä slamy, musí prejsť tepelnú úpravu. Za týmto účelom, a nakupovaných parných kotlov, v ktorom je postup pasterizácia. V prípade, že miestnosť nie je dostatok prirodzeného svetla, je potrebné sa postarať o nadobudnutí žiariviek.

nábor

Stojí za zmienku, že húb farmy v Rusku vyžadujú personál, ako jeden obchodník sa vyrovnať s takým podnikania, bez ohľadu na to, ako sa snažil. A tak pre prosperitu prípadu a v snahe vyhnúť sa stratám mali premýšľať o najímanie pracovníkov.

Osobitné požiadavky na budúce pracovníkov tam, pretože v našej krajine sa neučia základy gribovedeniya. Jedinou podmienkou pri prijímaní zamestnancov - je to, že majú zdravotné knižku. Rovnako ako v akejkoľvek inej činnosti, zo strany kandidátov vítajú neprítomnosti zlozvykov, integrita, poctivosť. Možno budete chcieť, aby špecialista v tejto oblasti, len plat, že bude vyššia, než je obvyklé. Ako možnosť, ponúknuť určité percento z predaja húb.

Koľko ľudí bude pracovať na farme, závisí od objemu hospodárskych produktov. V prípade, že plánovaný objem znamená rastúce k 50-100 kg húb za deň, potom sa dvaja ľudia dokonale vyrovnať sa s prácou. V prípade, že objem je väčší - 200-300 kg denne, zamestnanci by sa mala zvýšiť na 3 alebo 4 osoby.

Ale títo ľudia budú pracovať priamo s hubami. Z tohto dôvodu sa odporúča použiť dva pracovníci alebo jedna osoba do substrátu polotovaru. Ďalšie sa bude zaoberať marketingových záležitosťou. Ak zamestnávateľ nič o finančných záležitostiach, že je potrebné vziať na účtovné úlohy.

predaj tovaru

Pri vývoji podnikateľského zámeru je dôležité zahrnúť predajné položka húb. Hlavnými spotrebiteľmi možno nájsť medzi:

• supermarkety;
• trhy;
• veľkoodberateľov;
• obchody;
• reštaurácií a kaviarní.

Z hľadiska optimálneho plnenia, najväčší záujem je veľkoobchodná kupca. To vám umožní predávať veľké šarže produktu, čo má pozitívny vplyv na rast tržieb.

Ale je to stojí za úvahu, že veľkoobchodná cena za nižšiu než trhovú cenu húb. Ale v rovnakom čase, je riziko poškodenia výrobku je výrazne znížená. Trochu znížiť náklady na prepravu húb výrobných kapacít by mal byť umiestnený v tesnej blízkosti mesta.

výpočet ziskovosti

Finančná časť plánu, ktorý zahŕňa náklady a pravdepodobný príjem, by mali byť tiež poskytnuté. Nasledujúce položky sa budú počítať medzi nákladmi:

• Nájomné - od 12 do 13 RUR / mesiac ...
• náklady na suroviny - asi 80 tisíc rubľov ..
• Plat robotníkov - 35 tisíc rubľov / mesiac ...
• Účty - od 9 do 10 tisíc rubľov ..
• Preprava surovín a hotových výrobkov - od 16 do 17 tisíc rubľov ..

Plánovaný zisk, ak si odpočítať húb poľnohospodárske stroje a zariadenia a náklady uvedené bude činiť 300 tisíc. Rub. v uplynulom mesiaci. Ak vezmeme do úvahy jednorazový poplatok zriadiť obchod, podnikanie návratnosti trvá šesť mesiacov.