Čo je mezcal? Aký je rozdiel Mescal tequilu?

Nápoje nemožno vylúčiť žiadnu oslavu. Preto už od nepamäti, sa stali nepostrádateľným atribútom dovolenku - nie je známe. Možno preto, že poskytuje zábavu, dobrú náladu, ktoré vám pomôžu relaxovať. Dokonca aj v starom Grécku, bohovia si užil víno a našiel je najlepšie pozemský nektár. Dnes táto tradícia sa nestratil svoj význam. Avšak rad alkoholických tekutín značne vzrástol. Okrem vína, ľudia stále dávajú prednosť vodka martini, whisky a ďalšie výrobky v zámorí. Avšak, medzi nimi sú niektoré, ktoré vyžaduje určité znalosti, aby bolo používanie. Napríklad, mezcal, tequila. Nie všetci ľudia, a to aj mená sú počuť veľa z toho, čo predstavuje takú kvapalinu, a ako na pitie, a ešte neviem.

Čo je mezcal?

Mezcal - tradičný mexický alkoholický nápoj. Jeho sila niekedy dosahuje 43 stupňov. Mezcal tequila zavolal starších príbuzných, ktoré sa objavili až oveľa neskôr, ale oveľa známejší v dnešnom svete.

Niektorí odborníci rozlišujú tequilu ako jeden z typov Mescal. Ale to nie je pravda. Áno, vonkajšej podobnosti majú nápojov, ale stále existuje rozdiel medzi nimi je rovnaký ako medzi ražnej whisky a lepiaca páska, koňaku a brandy. Mezcal dalo svetu conquistadors zo Španielska, ktorý požiadal o miestne destiláciu vína.

Ako zabezpečiť, aby výrobok

Čo je mezcal, viac či menej vyrieši. Stále premýšľal, čo robí, je tak jedinečný nápoj. On, rovnako ako tequila, vyrobené z rastlín, ktoré patria do rodu Agave. Ale pre druhý typ použitej tekutiny je len jeden druh - je potrebný modré agáve, zatiaľ čo mezcal päť tried kultúrne agáve. Nenechajte si opovrhnutie, a pridanie divokých odrôd.

Pre výrobu mezcalu žne jadra rastliny. Potom boli za dva alebo tri dni sú dusená v špeciálnych kónických kamenných kachlí. Tieto pece sú rozptýlené v boxoch vykopal v krajine. Na povrchu aktívneho uhlia sa rozširujú jadrové ovocie, horné, sú pokryté niekoľkými vrstvami palmových vlákien a pôdou sa prekryjú. Vďaka manipuláciu konečného produktu má dymovú arómu. Príprava jadra pre Agave tequily dusené v autoklávoch alebo rúry zemskej polohe.

Extrahovaná šťava z agáve rastliny sa fermentuje po dobu troch dní, bez toho aby došlo k it cukru. Kedysi dávno mezcal sa destiluje raz. Ale s 60-tych rokoch minulého storočia sa nápoj začal páliť dvakrát. Ak porovnáme mezcal a tequilu, prvý má štipľavú vôňu a chuť. Na základe vyššie uvedených informácií, môžeme vyriešiť rozdiel medzi týmito dvoma nápojov a presne vedieť, rozdiel medzi mezcal tequily.

odrody mezcal

Mezcal je rozdelený do troch tried. Tie možno nájsť v každom obchode v Mexiku.

1. Young mezcal alebo Hoeven. Tento nápoj je biela farba, ktorá je transparentná. Je vo veku po dobu šiestich mesiacov. Hoven - najbežnejší druh mezcal.
2. Čo je mezcal? A to je tiež druh pokoja, alebo Reposado. jej starnúce obdobie až jedného roka. Konečný produkt má zlaté svetlo žltej tón.
3. Old mezcal alebo Añejo. To môže byť zachovaná po dobu troch rokov, ale nie menej ako 14 mesiacov. Takýto výrobok zafarbené v hlbokej jantárovú farbu.

Okrem predstavenia mezcal, tam sú nápoje, ktorý dal všetky druhy prídavných látok. Takže používať rôzne bylinky, med, ovocie. Farba podobná aperitívy môže byť tiež veľmi pestrá, od ružovej až po čiernu.

Caterpillar mezcal nepokazí

Mezcal sa húsenica niekto môže ochorieť, a niekto proste blázon do tejto exotickej nápoja. Od polovice minulého storočia, výrobcovia na aperitív začali zdobiť balenie svojich výrobkov s najrôznejšími kuriozít. Classic mezcal je plnené v hranatých fliaš. K hrdlu fľaše väčšina značky nápojového priloženom sáčku, ktorý obsahuje soli, zmiešané so sušenými a trela stopy. Ale červy sú vybrané iba tie, ktoré žijú v stonky agáve.

Takéto soli sa používa pre mezcal použitie. Zaspirtovannye motýľ húsenica Bombix agavis dal vo fľaši. Živé červ má červený nádych v živote, ale v nápoji rýchlo stráca svoju farbu. Gusano Rojo, alebo červený červ žije v srdci agáve plodu, a preto je najlepšie. Gusano de oro, alebo biely červ dáva prednosť životu v agáve listy a je považovaný nie je tak "prestížne".

vystavovať magic

Mnoho znalci sa domnievajú, že mezcal s červom - liečivého či magický nápoj. Verí, že húsenica umiestnený v kvapaline dáva zázračné vlastnosti. Ale to všetko je absolútne nie je pravda. Mezcal s červom bol vynájdený len ako reklamný kúsok. Výrobcovia sa tak snažil získať do svojich radov ešte viac kupujúcich. Nie je hmyzu a afrodiziakálne. Na etiketách fliaš je vždy uvedené, čo sa skrýva vo vnútri spotrebiteľ "prekvapenie".

Z móla je tiež veľmi chutné

Mezcal s hruškou užil nie menej populárne ako drink s húsenica. Divino Joven Mezcal - je to jediná značka alkoholu vo fľaši, ktorá je plodom. Ovocie dáva aperitív zvláštnu chuť a vôňu originálu tenká. Tento druh mnohokrát uvedené v rôznych súťažiach, usporiadané na nápoje vyrobené z agáve rastliny. Mezcal je vyrobená s hruškou na úžasnú technológiu, vďaka ktorému ovocia sa pestuje a uložené priamo vo fľaši.

Správne použitie Mescal

Čo je mezcal, je popísané vyššie, ale teraz naučiť piť toto starobylé nápoj. To znamená, že alkohol, ktorý budete piť, musí byť pri izbovej teplote. Piť dvoma spôsobmi: po prvé - usrkávání kvapaliny, vychutnával každú kvapku nej.

Druhá metóda spočíva rozliatiu do malých úzkych stohov nápoja z agáve rastliny. Potom nasleduje pripraviť soľ a vápno. Ochucovanie rozliatiu do palmy, citrusy a nakrájame na kúsky. Mezcal pije jeden volejbal, potom olízal s palmovým soľou a jesť vápna plátok. Táto metóda je pomerne nezvyčajné, ale veľmi časté, takže jeho uplatnenie, nebudete prekvapený ostatnými.

Ale je tu iný spôsob absorpcie mezcal. Nejako jednoducho môže vyvolať nedorozumenia. Ale niektorí fanúšikovia vzrušenie užil ním. Do pohára naliať tenkú dva centimetre mezcal, a v hornej časti rovnakého množstva tonikum. Potom sa sklenený kryt s rukou na stole a je silne tlieskať, takže v kokteilu pľuzgiere. Vypite všetko jedným dúškom.

Niektoré zaujímavé fakty

Niekedy zákazníci naraziť fliaš Mescal, v ktorých môžu malé tvrdé hrčky plávajúce. Neskúsení užívatelia môžu myslieť, že výrobok už vypršala. Ale to nie je tento prípad, ale naopak: tento nápoj je nefiltrované a má najviac bohatú vôňu a chuť.

A napriek tomu existuje názor, že rôzne typy mezcal identické. Aby sa uistil o nepravdivosti takého tvrdenia, snaží sa aspoň dvoch rôznych odrôd nápoja. Po tom, uvidíte, že sa líšia nielen chuť, ale aj farbu, pretože každý výrobca používa svoje tajomstvá výroby. Dobrú chuť, ktorá je pastvou!