Baktérie mliečneho kvasenia - neviditeľné ochrancov organizmu

Platí pravidlo, že slovo "baktérie" spájame s rôznymi chorobami a ďalšími problémami. Avšak, to nie je pravda. Koniec koncov, naše telá - je domovom širokej škály mikroorganizmov. Medzi nimi sú aj baktérie, bez ktorých normálny život je nemožný. Do tejto skupiny patria baktérie mliečneho kvasenia, ktoré žijú v črevách zdravých ľudí. Všeobecne platí, že sa jedná o skupinu grampozitívnych mikroaerofilní mikroorganizmov, ktoré sa podieľa na fermentovateľné sacharidy, čím sa vytvorí kyselinu mliečnu. Táto fermentácia sa často používa v priemyselnej výrobe produktov pre uchovanie a spracovanie potravín a nápojov, tak i doma.

V ľudskom tele, baktérie vykonávať mnoho užitočných funkcií. Po prvé, baktérie mliečneho kvasenia udržiavať optimálnu rovnováhu pH v čreve vyrábať octovú a mliečnu kyselinu, pretože jeho schopnosť.

Okrem toho prispievajú k normalizácii ochranné funkcie čreva, čo pomáha človek vyrovnať s rôznymi choroboplodných baktérií a iných mikroorganizmov. Baktérie mliečneho kvasenia majú priaznivý vplyv na pečeň inhibíciou zvýšenú aktivitu metabolitov.

Okrem kyseliny octovej a kyseliny mliečnej , tieto užitočné mikroorganizmy sú schopné produkovať prchavé zlúčeniny, ako je sírovodík a peroxidu vodíka, ktorý účinne inhibuje rôzne črevné infekcie.

Mnoho štúdií ukázalo, že acidorezistentné baktérie, ktoré zahŕňajú baktérie mliečneho kvasenia, vytvárať rôzne stopové prvky a vitamíny, ktoré podporujú zlepšenie organizmu ako celku. Reakciou s inými látkami a spoločne sa vylučujú enzýmy potrebné pre normálny metabolizmus a trávenie, rovnako ako lepšie vstrebávanie živín.

Predmetom osobitného záujmu medzi rad baktérií mliečneho kvasenia sú mikroorganizmy z čeľade a Lactobacillaccae Slreptocuccaccae rodiny. Tie sú široko používané pri výrobe rôznych fermentované mliečne výrobky: kyslá smotana, jogurt s ovocím náplňou a syrom. Tieto baktérie mliečneho kvasenia, ako Lactobacillus acidophilus, ľahko zvyknúť na stenách čreva a zabrániť rozdeleniu putrefying baktérie, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie.

K tomu, aby vaše telo do seba-zachovania nevyhnutné podmienky pre rozmnožovanie mikroorganizmov, je potrebné zvláštne úsilie. Dosť na to, držať sa zdravej výživy. Bohužiaľ, moderný svet je navrhnutý tak, že na splnenie tejto podmienky nie je ľahké. Problém je v tom, že aj napriek správnej výživy, nie všetky výrobky z každodennej stravy spĺňať štandardy kvality.

Okrem podvýživy, črevná mikroflóra nepriaznivo ovplyvnená takými faktormi, ako je konštantné napätie, zneužívanie alkoholu a fajčenie, rovnako ako dlhodobej liečbe antibiotikami.

Obnoviť zdravú mikroflóru v črevách môže byť, jesť domáce mlieko, jogurt, kyslú smotanu, tvaroh alebo jogurt. Môžete použiť sklad mliečnych výrobkov, avšak ťaží z nich bude podstatne menej.

V závislosti od druhu, baktérie mliečneho kvasenia môžu mať rôzne účinky na imunitný systém. Napríklad, bifidobaktérie, laktobacily, na rozdiel k inhibíciu imunitnej reakcie. Takže ako si kúpiť mliečne výrobky, budete venovať pozornosť tomu, aký druh baktérie mliečneho kvasenia, ktoré obsahujú vo svojom zložení.

Pri použití väčšieho počtu mliečneho mikroorganizmov vyrobené lieky priradených v takých porúch, ako činnosť tráviaceho systému dysbacteriosis, otravy jedlom, hnačky a ďalšie.