Aký je názov sadlo? recept

Vypuknutie poslednej dobe móda pre všetkých prirodzených určuje svoje vlastné pravidlá. A často sa pod jeho vplyvom, máme nielen vymyslieť nové, ale tiež vzťahuje na zdroje. Zoberme si napríklad, masť - nepostrádateľný produkt v ekonomike, ktorý bol známy pre našich predkov po mnoho storočí.

Dnes brikety masť je možné zakúpiť v každom supermarkete. A môžete pripraviť sami - a ako surovina môže byť videný v osobe, a technológie dodržiavanie kontrolovať a von, a dokonca aj ušetriť peniaze. A tak výsledkom úsilia odmenení najprv skúmať materiálu. Takže sa budeme pochopiť všetky zložitosti, ako volal bravčová masť, pretože sa varí a to, čo sníva? A okrem toho, pozrite sa na to, ako to môže byť používané na farme.

Aký je sadlo

Roztavený tuk je široko používaný v domácnosti. Cook it yourself je veľmi jednoduché, navyše je veľmi dobre udržiavaná na pomerne dlhú dobu. Po zahriatí štruktúra bravčová masť obracia smerom od pevnej forme do kvapaliny. Neskôr sa ochladí, znova zhustne. Okrem toho, tento proces nie je ani potreba veľmi nízkym teplotám - dostatok priestoru.

Voľba surovín a prípravku na vykurovanie

Bravčové kostra má niekoľko významných mastných vrstiev. Podľa štruktúry tuku, ktoré sú mäkšie, ľahšie nakrájame na kúsky, a dokonca aj rozpadať ruky. Väčšina z týchto vrstiev je umiestnený v oblasti brucha a hrudníka zvieraťa, pod kožu a vnútri dutiny. Pri rezaní švov jednoducho odrezať. Vhodné pre obrobok a obvyklú tuku, najmä tenké a mäkké brucho. Je žiaduce, aby neobsahuje mäso vrstvy.

Ďalšia časť kostry, vhodné pre vykurovanie - bryzheya - mriežka tuk, ktorý podporuje vnútorné orgány zvieraťa. Je vhodný nielen pre osvetlenie, ale aj na prípravu rôznych pokrmov. Jeho plnené pečeň, krv, mäso alebo iné náplne, potom pečie v peci. Ale ak z nejakého dôvodu to nie je možné (napríklad mriežka pri rezaní poškodené), potom to môže urobiť nádherné sadlo. Recept príprava roztaveného tuku z golier a tukových vrstiev je takmer totožné.

Pri nákupe surovín pre domáce masti dodržiavať rovnaké bezpečnostné pokyny, ktoré sú platné pre akýkoľvek výber mäsa: zdravý vzhľad, príjemnú vôňu, vizuálne integritu. Veľmi dobre, ak je preukázané, poskytovateľ dôverujete.

Spôsob prípravy sadlo

K príprave domáce bravčová masť, dôkladne umyť s vrstvami, dávame trochu vyschnúť, pokiaľ je to možné odstrániť prebytočnú vodu s papierovou utierkou.

Ďalej, prosím, buďte trpezliví a budeme rezať všetky malé kúsky. Je vhodné, aby sa veľmi ostrý široký nôž. Čím menšie sú kocky alebo tyčinky, tým rýchlejšie sa zahrievajú s olejom.

Sadlo ľahké variť na širokom liatinové panvici. Dobrý warm up to a nahrať náš kus. ovládanie kúrenia proces, bez rozptyľovania, aby sa zabránilo lepenie a striekanie tuku. Mieša sa drevenou lyžicu, rovnomerné rozdelenie kusov na panvici tak, že sa zahrieva rovnomerne.

Transparentné tuk varu je stále viac a kusy oveľa tmavšie a klesol? Je pozoruhodné, potom sa všetko pokazí. Pristúpime k ďalšiemu kroku.

Čerstvo premyje a vysuší poháre na stôl. Krk ware pripevnite zložené do 3-4 vrstvami tenká. To možno vykonať pomocou gumového pásu. Naberačka alebo veľké lyžice nalejeme horúcu domáci masť. Fabric odfiltrovať nie roztavenej kúsky, nedovoliť im, aby sa do banky. Farbivo vychladnúť pri izbovej teplote, na ktoré sa vzťahuje s čistými rezmi tkanív. Po ochladení pokrytie kopronové konvenčné viečka. A ak je to nutné nádoby s horúcim masťou môže okamžite vrátiť s kovovými viečkami.

skladovanie doma

Rozliate poháre masti stále perfektne v chladničke alebo v pivnici. Navyše, to je samo o sebe konzervant. Napríklad mnohé gazdinky poznajú spôsob, sochory prasacej vnútornosti, po uvarení do mäkka vnútrajšky zvrat v mlynček na mäso alebo jemne nasekáme, dať do čistých pohárov, zalejeme horúcou sadlo and roll. Udržujú tieto polotovary môže trvať niekoľko mesiacov.

Sadlo môže byť zmrazené v mrazničke. Samozrejme, ak to priestor dovoľuje. Zvláštne potreba toto, to je dokonale uložený a pri nulovej teplote.

Použitie pri príprave rôznych pokrmov

Existuje mnoho spôsobov, ako využiť sadlo vo varení. Najbežnejšou z nich - aby pri smažení nahradiť bravčovú masť olej alebo maslo. Rozpustenou masťou varené zazharki do polievok, miešajte smažiť to plnené, fašírky, karbonátky.

Často, časť sadlo koláča. Výmena oleja na masti umožňuje, aby sa cesto hladké a mäkké. Takéto tvarované cesto dobre a držia svoj tvar. Na prípravu rýb a zo Pečeňovka domácim sadlom môžu byť použité tiež. Receptúra prípravy nie je príliš odlišný od klasickej (s maslom). Je to stáť oveľa vyhráva.

A ešte oveľa rešpektovať tento produkt turistov. Topiť tuk doma, pridajte horúci tuk nasekané bylinky, soľ, korenie, stlačiť niekoľko strúčikov cesnaku. Potom sa polotovar s výlet, a to bude skutočný záchranca! pár lyžičiek by mali byť pridané do kaše hrniec - a magická vôňa sa rozšíri do celého lesa. Áno, a to nielen kaša. Voňavé domáci masť rozžiari akúkoľvek pochodujúce recept, či už kaše, uší alebo obyčajný polievka s rezancami rýchleho prípravy.

Lard mimo kuchyňa

A kto hovorí, že masť môže byť použitý iba v kuchyni? To má ešte mnoho použitie.

Každý, kto bol v armáde vie, že to môže byť mazané tukom topánky. Pokožka rýchlo prerušenia, to je vlhkosť, žiariaci matne. Dokonca aj bravčovú masť je široko používaný v ľudovom liečiteľstve a kozmetické domova ako základ pre masti a krémy rastirok. Fit to aj pre mazanie pískacie dverné záves.

Všeobecne platí, že sa snaží variť domáci masť na vlastnú päsť, a tento recept je určite zaujať dôstojné miesto vo vašej kuchárka prasiatko.