Ako sa pripraviť na víno z hrozna doma

Víno - to je jeden z najužitočnejších a starobylé nápoj. Jeho najprv pripravený už starí Egypťania. Potom to bolo používané ako hlavný nápoj, ako rôzne šťavy a vody vo svojom horúcom podnebí, rýchlo podliehajú skaze (chladnička ešte nebol). Aby nedošlo k opiť, sa riedi čistou vodou vína, alebo presnejšie povedané, sa pridal do vody trochu vína, aby ho z kazenie.

Pravdepodobne by sa nikto neodvážil tvrdiť, že najprirodzenejší, a preto je považovaný za užitočný domáce víno. Ale ako to urobiť?

Mnoho ľudí si myslí, že varenie vlastné víno - to je veľmi zložitý a časovo náročný proces. Napodiv to nie je. Víno z hrozna doma pripravuje celkom jednoduché, čo je najdôležitejšie vykonať všetko presne podľa návodu. Tak začneme.

bobule

S cieľom pripraviť víno z hrozna doma, nesmiete minúť v čase, keď plody dosiahnu dospelosti. Práve v tomto období, ktoré obsahujú viac cukru a menej kyseliny. Potom, čo ste zhromaždili hrozno je potrebné vyriešiť ovocie - zhnité, skazené, nezrelý a odstrániť. Je tiež potrebné, aby sa odstránili všetky konáre a listy, pretože v prípade, že sa dostanú do vína, chuť nápoja kazí.

Ak bobule nie je prašné, nemôžu byť umyté. Skutočnosť, že koža z hrozna sú baktérie, ktoré majú pozitívny vplyv na proces fermentácie. S cieľom pripraviť víno z hrozna doma, to je lepšie, aby sa tieto triedy "Lydia" "Isabella", "Moldavsko",

Davie bobule

Ďalej musíme začať zamilovanosť bobule. Môžete použiť odšťavovač alebo brúsku. V tomto procese je potrebné sledovať, aby zabezpečili, že absolútne boli rozdrvené všetky plody.

Po rozdrvení ovocie hrozno opustiť výsledná kaša sa sám brániť. Nakoniec, džús, musí byť na povrchu, a rezne (semená a kožou) na spodnej strane. Pomocou špeciálneho tlačidla alebo jednoduchý gázy kmeň budúce víno.

fermentačný proces

Ďalej, s cieľom pripraviť víno z hrozna doma, budete potrebovať špeciálne čisté a suché nádobky - za 10 minút alebo 20 litrových fliaš alebo jednoduchý trojlitrového pohára. Vzhľadom k tomu, fermentácia hroznovej šťavy zvýši svoj objem, plniace nádoby by mali byť väčšia ako 2/3. Za to, že budete musieť pripojiť fľašu. Pre tento účel špeciálny plastový kryt vyrobený s otvorom pre rúrku, ktorá bude vyrobené výstup oxidu uhličitého v priebehu fermentácie.

Jeden koniec trubice musí byť znížená do nádoby s vodou, druhá do otvoru vo veku fľaše.

Konštrukcia musí byť za niekoľko mesiacov, aby v pivnici alebo v pivnici. Ale nezabudnite pravidelne pohľady na to, ako víno z hrozna doma bude putovať. Po uplynutí tejto doby budete mať perfektný suché víno, pevnosť, ktorá je asi na 5 ° C. Ak chcete získať sladký nápoj, potom musíte vyskúšať. Opatrne naliať víno, celú tortu zostala na dne, a každý jeho liter zalejeme 150 gramov cukru. Ak máte radi domáce víno z hrozna polosladké typu, dať trochu menej cukru. Teraz nechať na pokoji svoj obľúbený nápoj pre ďalší mesiac, a potom naliať víno vo fľašiach a uložiť ich na chladnom mieste (chladničky, pivnica).