Ako rúra sušené huby v elektrickej energie a plynu: Vlastnosti a odporúčania

Najlepší spôsob, ako zabezpečiť pre seba a celú rodinu rezerv na zimu - suché sezónneho ovocia a zeleniny. Tento krok umožní, aby čo najlepšie zachovať blahodarné vlastnosti niektorých produktov. Toto je obzvlášť dobrý spôsob, ako ušetriť na huby, pretože obsahujú veľké množstvo bielkovín potrebných pre organizmus v zime. Nemusieť to v letnom období, najviac ženy v domácnosti preferujú sušiť huby v rúre. Nižšie sú uvedené detailné fakty a rady k príprave huby, druhy a charakteristiky dosiek, spôsobov sušenia.

Čo huby môžu byť sušené v sušiarni

V sušenej podobe dobrých snáď všetky druhy rastlín. Výnimku tvoria iba určité typy dosky húb, ktoré by podľa sušenie získavajú nepríjemnú horkú chuť.

Ale niektoré druhy lesných obyvateľov, sú suché, môžete:

• Duša: biele huby, hríb, osika, hríb, Mokhovikov;
• Dosky: huby, jeleň huby, václavky, letné aj zimné, ustricová slnečník Machovky všeobecná;
• líšok ;
• huba-ram a zapaľovače.

Musíte sa uistiť, že všetci diváci - nie je jedovatý, starostlivo prejsť, odstrániť hlien, umyť. Však môžete sušiť rôzne druhy dobrôt - a chuť bude bohatšia. Všeobecne platí, že suché huby v rúre je pomerne jednoduchá, a to najmä s ohľadom na frekvenciu funkcií v moderných peciach.

Ako sa pripraviť na huby na sušenie

Tak, spory rastliny sú zhromaždené, utieranie, vybrané z trosiek a čaká na nich príde rad. Čo iné by som mal robiť s nimi? Pred sušením huby do rúry, mali by ste:

• dobre idú, umyť alebo utrieť;
• vyberte ich a robiť o rovnakej veľkosti;
• mierne zavyalit slnko proti vlhkosti;
• pripraviť VOZIKOV pec.

Jeden huby veľkosť by mala byť jednotná pre sušenie. Často sa stáva, že malé kúsky vyschli rýchlo a musí sa vytiahnuť pred veľké. Preto sa rovnomerne rozložená mrežové nakrájané huby rovnakej veľkosti neprinesie v tomto smere ťažkostí.

Huby pred vysušením možno dať na voskovaného plátna a nechajte krátko uschnuté na slnku - takže udrží toľko živín ako je to možné. A samozrejme, po takej dobrej prípravy už nie na otázku, ako sušiť huby v rúre, pretože všetko, čo zostáva urobiť - priviesť do pohotovosti. Nakrájajte na plátky alebo lepších dosiek, pretože sú rýchlejšie prosushatsya a ukladať je tak oveľa pohodlnejšie. Ale ak si napriek tomu vyprané huby sa suší bez ohrevu vzduchu, potom je dôležité poznať pravidlá prevádzky jednotlivých typov kuchynských spotrebičov.

Ak však hlava zmätený otázku, ako sušiť huby v plynová rúra - tu už mali vedieť niečo o rúre. Spôsob vykurovania, teplota, čo je lepšie používať nástroje - všetko je dôležité.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať takým problémom, ako za sucha hríbiky v rúre, pretože sú trochu rozmarná konvenčné.

hríby

Samostatnú kategóriu sú zástupcovia biele. To je jeden z najviac voňavé a chutné druhy, bohatý na bielkoviny. Pred ich odoslaním do rúry utrite handričkou na odstránenie nečistôt z povrchu, v zriedkavých prípadoch, prané, ale tak dlho, kým vyschnúť.

A samozrejme, vyvoláva otázku, ako na suchej hríbiky v rúre. Starostlivo vyberte je, triediť, nakrájame na rovnaké kúsky. Zo všetkých húb, mali by ste zvoliť najodolnejšie a najpevnejšie, budú zachované štruktúra lepšie, a nie sa rozpadnúť. Tiež by ste mali pripraviť nejaké mreže s veľkými bunkami a poskytujú dobrú cirkuláciu vzduchu. Na štartovom rošte môže byť podstelit fólia.

Sušené plátky bieleho prášku môžu byť pripravené pre použitie ako korenie.

Všeobecné pravidlá pre používanie kachlí

Nezáleží na tom, že bolo rozhodnuté, aby sa žena v domácnosti: ako sušiť huby v rúre plynovým sporákom a vysušte do elektrickej rúry. To všetko si vyžaduje dôkladnú prípravu.

Napríklad odpovedať na otázku, ako sušiť huby elektrické rúry. Je dôležité, aby huby na grile, rovnako ako elektrické pece sú navrhnuté takým spôsobom, že spodné výhrevné teleso ohrieva vždy silnejšia než horná. Pri pokladaní na podnos húb, ktoré potom štiepia v dolnej časti tvorenej vlhkosti, a v konečnom dôsledku pri skladovaní sa môže stať plesnivý.

Pri použití rúru s varnou doskou, uistite sa, že nikto v blízkej budúcnosti neplánuje variť niečo na varnú plochu, zatiaľ čo súčasne sušiť huby v rúre. Teplota sušenia je zvyčajne nastavená na približne 70 ° C, Niekoľko možností pre surové huby lepšie nastaviť nižšiu teplotu (30-40 ° C) a potom sa zvýši na 60-70 ° C. Alternatívne sa najprv nastaví konštantná teplota 40 až 60 ° C, rúru a umiestniť ho do polotovaru.

Sušenie húb v elektrickej peci

Moderný elektrický sporák, vzhľadom k vysokej funkčnosti, ktorý je schopný sušených húb nie je horší ako v skorších dobách naši predkovia robili, navliecť im na niti a nechal ich uschnúť na slnku.

Hlavným cieľom sušenie je odparovanie vlhkosti z produktov. To prispieva k tomuto pohybu teplého vzduchu. To je dôvod, prečo v uzavretých miestnostiach teplo, tieto rastliny veľmi dobre a sušia rýchlo, ale ak ste premýšľal o tom, ako sušiť huby rúra elektrická, odpoveď je ešte jednoduchšie.

V mnohých moderných pecí majú funkciu ako "vnútornému ventilátoru" (niektorí výrobcovia - "konvekcia"). Pre odparovanie vlhkosti z produktu ideálneho spínacím režimu horné a dolné ohrievača pomocou ventilátora, ktorý vytvára pohyb vzduchu vo vnútri pece, čím sa napodobňuje prírodné počasie. V prípade, že starý rúra a ventilátor nie je prítomný, potom huby sušíme pri otvorených dverách.

Vďaka ventilátoru v elektrických dosiek zaschnutí sa zníži asi o 30%. To znamená, že namiesto obvyklých piatich hodinách sušenia môže byť obmedzený na tri a pol. Sušenie húb v elektrickou rúrou - je to jedna z najmodernejších a najrýchlejších spôsobov, ako sušiť huby.

Sušenie húb v plynovej rúre

Ako sušiť huby v plynová rúra? To je tiež veľmi jednoduché. Z elektrického plynu pece, vyznačujúci sa tým, že sa zahrieva veľmi rýchlo, a to je len a - šetrí čas. Aj v plynových peciach teplo je hlavne zospodu, a často nerovnomerne rozdelené. V tomto prípade je plynový sporák by mali byť umiestnené bližšie k hornej mriežkové Tena, a tiež dôležité udržiavať otvorené pre lepšiu cirkuláciu vzduchu dvere. Moderné analógy plynové rúry sa príliš nelíši od elektrickej a funkčné. Môžu sa pripojiť ventilátor s oboma vykurovacími telesami.

Suché huby v plynová rúra je oveľa rýchlejší kvôli schopnosť rúry ohrieva rýchlo, ale je tu riziko, a vyschnú im, takže tento proces by mal byť sledovaný pozornejšie, a niekedy je lepšie znížiť teplotu o 10 ° C

Skladovanie sušených húb

Odporúča sa vopred pripraviť priestor, v ktorom pre uloženie pohárov s medzerami. Suchý, čistý, vetraný, bez svetla. Huby sú veľmi vyberaví, a to najmä v prípade, že nie sú dobre usuší. Pretože nemajú rozbiť suchom stave, majú pevnú štruktúru, príjemnú vôňu, ale ich nedostatok schopnosti absorbovať vlhkosť z okolitého prostredia.

Sušené huby sú veľmi dobre absorbujú pachy okolité potravín a vlhkosť, takže ich uloženie je často oveľa ťažšie, než sušené huby v rúre. Ideálne fit tesne uzavretej sklenenej nádoby, ktoré vyžadujú odparovanie kyslíka zapálením alkoholu na veko. Ak nie sú k dispozícii žiadne plechovky - vhodné husté tkaniny tašky, husté tašky, plastové prepravky.