Ako marinovať kačicu na pečenie? Pokyny o tom, ako marinovať a chutné kačica na pečenie v rúre

Každá žena, skôr alebo neskôr čelí nutnosť vytvoriť tabuľku na značný počet ľudí. Výročie manžel, dcéra alebo syn je promócie, Vianoce alebo Nový rok - takže ak tam je malý dôvod! A chcete vždy jedlo bolo nielen chutné, ale aj krásne, a tak s potešením slávnosť pozvaný, a manžel by bol pyšný, že má takú zručný ženu.

zaujímavo

Takmer mesiac pred očakávanou triumfu písomnej ponuky kilometer zostavené zoznamy výrobkov, ktoré majú byť poskytnuté, premyslené servírovacieho riadu, stolný, Výzdoba dezerty ... Stručne povedané, hádka - sústo. A samozrejme, vzácny sviatok kompletný bez mäsa. A tu taky, chcem niečo prekvapiť hostí, aby hamburgery, kotlety a obaľované bravčové vo francúzštine zmetú zo stola naraz ako obvykle a mierne preexponované pokrmov.

V ideálnom prípade by mohol zapôsobiť na svojich priateľov a rodinu a byť pokrm corona-table - kačica. Je len nutné zvoliť zodpovedajúci hmotnosti kópiu tejto chutné a výživné vtákov a nájsť slušné recept, ktorý podrobne opisuje, ako marinovať kačicu. Koniec koncov, zvyčajne len v marináda obsahuje tajný nehu a rafinované chuť akéhokoľvek mäsa. Zoberme si, že ste na správnom mieste! Dnes sme len hovoriť o tom, ako lahodné marinovať kačicu.

Voľba vtáka

Samozrejme, že spočiatku je potrebné kúpiť. Tu, dovoľte mi, aby som vám niekoľko praktických rád, takže môžete ľahko vybrať tú najlepšiu kačicu na trhu, a nikto predajca nemôže oklamať vás, za to, že zhirnenkogo ekzemplyarchik káčatko, ktorý zomrel starobou pred dvoma týždňami. Po prvé, vták musí vážiť asi 2-2,5 kg.

Tým je zaistené, že je mladá, a preto postráda charakteristickú vôňu kačice, čo nie je na chuti každého. Po druhé, kačice, sa ukázalo, že sú vajcia kladenie a druh mäsa. Budete potrebovať druhý - v tento vták krehkejšie a chutné mäso. Po tretie, v kontexte kačacieho mäsa by mala byť bohatá tmavo červená. Dodržiavaním týchto jednoduchých pokynov, budete určite získať kačicu variť, ktoré bude ľahké a príjemné, a naozaj vychutnať to - a ešte viac.

dôležitý proces

A teraz - ako marinovať kačicu k pečenie. Existuje nekonečné množstvo receptov, ale na oslavu, samozrejme, najoriginálnejšie potreba. Ponúkame zistiť, ako marinovať pekingskú kačicu. To je jeden z najznámejších čínskych jedál, dalo by sa povedať, vizitka Číny. Podáva sa s chlebom, dve omáčky a cibule, kvaka, a zvyčajne hostia jednomyseľne uznal Takto pripravený hydinu kráľovnú stola.

zaujímavou variantou

Tak, ako naložiť pekingskú kačicu. Za týmto účelom, s výnimkou kačicu, budete potrebovať: cukor - 2 lyžice. l, sójová omáčka. - 5 v. l, zlato. - 1 polievková lyžica. , L, slnečnicový alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. l., teplá voda. Je potrebné poznamenať, že vták marinovaný pre tento recept dostatočne dlho na to, že musí byť v predstihu. To znamená, že útok (samozrejme, pripravené a bez vnútorností) mleduet dôkladne umyť pod horúcou vodou. Trochu potrieme soľou, nezabudnite, že sójová omáčka je príliš slaná. Zmiešajte v mise cukor, 4 lyžice. l. sójová omáčka a pridajte doň malé množstvo vriacej vody - stačí zmiešať stačí trieť kačicu.

Dôkladne srsť hydinársky marinády a položila ju na fľaše alebo poháre. Pod jej náhradného hlbokej misky alebo dať celú štruktúru v panve - je nutné na seba extra omáčku. Teraz môžete zabudnúť na kačicu v najbližších 12 hodín (najlepšie cez noc) - to musí byť, aby sa namočí do zmesi a trochu suché, takže pri pražení vytvorí chutné chrumkavý.

V prípade, že vták nevojde do chladničky, je možné ho na balkón. Ale to nie je všetky tajomstvá, ako marinovať kačicu do rúry. Po požadovanej dobe, miešať zostávajúce kvapalina med lyžicou sójovej omáčky a rastlinného oleja. Ak váš med je hustý, by malo byť roztavený vo vodnom kúpeli. Opäť platí, že to dobre trieť kačacie zmesi a tento časový dovolenku za štyridsať minút alebo hodinu. A je to! Teraz viete, ako marinovať Pekinská kačica, a môžu ľahko vyrovnať sa s touto úlohou. Ďalej v prípade malých - predhrejte rúru na 180 stupňov, umiestnite vtáka na rošt a nastaviť misku, ktorá bude vytekať šťava pod. Nechajte kačica propechetsya v tejto podobe asi pol hodiny.

Potom, čo by sa otočiť a pečieme ďalších 15-20 minút. Potom znova vrátiť, k zvýšeniu teploty až 220 stupňov a nakoniec dopech dozlatista. Bude to trvať asi ďalších 15 minút. Pri predkladaní svojho rez do úhľadné plátky tak, aby každý z nich bol určite ostrý. Takým útku spoliehať dva omáčka - jedna kečup zmieša s vyrazeným cesnaku horčice, a jednak - sójovej omáčky sa zmieša s cesnakom. Verte mi, prsty oblizhut hostí a bude iste zaujímať, ako marinovať kačica v čínskom štýle. A odhaľujú tajomstvá, alebo si to pre seba - sa rozhodnete!

jednoduchý recept

Ak máte katastrofálne nedostatok času, tam je jednoduchšie verzie, ako marinovať kačicu do rúry. Budete potrebovať 2-3 lyžice. l. ostrej horčice, 2-3 lyžice. l. tekutý med, soľ a korenie podľa chuti. Vták, vyperie, suchú papierovú utierku a opatrne vnútri aj mimo potrieme soľou a korením. Potom, v rovnakom pomere zmiešať horčicu a med a všetky strany potrite marinádou kačica.

Potom, ktoré môžete ihneď odoslať do rúry. Stack vták na miske by mali byť podporené, ale pred nastavením piecť, naliať pohár vody. Pravidelne, je potrebné sa pozrieť do rúry a vodu tvoril kačacie šťavou. Hydina, varené podľa receptu, to dopadá, šťavnaté, ponuka, sviežim a dôležité je, že náklady na čas, v rovnakom čase minimálne. Slúžiť, musí byť celé, s čerstvú zeleninu na ozdobu. Hostia určite ocenia vaše úsilie a vykonať stovky komplimentov pečené krásy a vašu schopnosť variť chutné pokrmy.

záver

Dúfajme, že predkladané recepty budú užitočné. Dobrú chuť a nechajte sviatok byť jasné a nezabudnuteľné!