Sochory chutné a zdravé: kyslá kapusta, soľ bez recept na recept

Je zvláštne, ako to môže znieť, ale kapusta je skutočne možné zachovať bez soli. A ukázalo sa, že je nielen chutné, ale tiež obzvlášť užitočné. Koniec koncov, soľ, a to aj v malých množstvách, je škodlivé pre naše telo - kĺbov, ciev a žliaz s vnútornou sekréciou. Vzhľadom k tomu, ak vám ide o vaše zdravie, dávať pozor na popísanú technológiu!

kapusta vitamín

Ak máte radi šaláty, mäso, kapusta (bez soli), recept, ktorý prezentujeme, určite vás bude zaujímať. Čo je potrebné k varenie? Hlavná zložka - 3-3,5kg korenie - 500 gramov lúč petržlen, sklo a prírodný med liter vriacej vody.

Všimnite si, čo je dobré o tomto kapustou bez soli. Recept zahŕňa nielen potraviny bohaté na vitamín zložke C, ale aj medu. Takže vy podporiť zdravý šalát v zime a na jar, kedy je telo obzvlášť oslabená. Áno, a to je veľmi chutné!

Ako pre prípravu takého kapustu bez soli: recept odporúča sa premyje a stiahnuť z horných listov kapusty nasekané jemne prútovou alebo obsluhy strojov. Brúsiť byliny, papriky a nakrájané na kocky či prúžky. Všetky komponenty zmesi, pevné veci v pohároch. Pripravte náplň, naplniť jej nádrž s kapustou. Banky sú pokryté viečkami a dať na chladnom mieste. O týždeň neskôr, kapusta (bez soli recept - bude potvrdené) už môžu predviesť na vašom pracovnom stole.

Kapusta s mrkvou a korením

K dispozícii blank "ostré" nielen bez soli, ale bez vody. Hlavná vec - zvoliť druh šťavnaté. Možno fermentovať v bežnom smaltované vane alebo vedro. Napríklad nasledujúce proporcie: kapusta - 5-6 kg, mrkva - 1,5-2 kg, vavrínové, sladká paprika - podľa svojho uváženia. Ako korenie sa hodí koriandra a feniklu semien - asi pol šálky. Oni potrebujú, len aby kapusta bez soli, skôr plná chuť.

Ako variť všetko? Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Kapusta trhať malé alebo stredné. Zmiešajte zeleninu v širokej kotline. Pridajte korenie a znovu hnetie im všetkým rozprestreté rovnomerne. Za to, že ležal obrobok v vedre. Avšak aj tu existuje nejaký trik. By nemal vyhodiť veľa času a dať do malých vrstvách, porcie a razenie dobré zeleniny položiť pevne. Next, prikryjeme čistou utierkou prázdne, dosky, obrátené hore nohami. Horný - ťažký útlak (čím ťažšia, tým lepšie). V tom - v druhom tajomstvo toho, ako naložiť kapusta bez nálevu. Koniec koncov, je potrebné dať zeleninu viac šťavy, potom začne proces konzervácie. Ak je správne vybraná útlaku šťava sa objaví asi polovicu dňa a noci. To sa vzťahuje na celý výrobok, a nie je potrebné sa obávať, že obrobok sčernie alebo bavlny mäkké. Keď veľa kvapaliny v vedre, je možné odstrániť jarmo, aby malé množstvo bielizne namiesto neho. Potom, čo ďalší deň a odstrániť ju. Len vedro, kryt a nastaviť na chladnom mieste. Po 5-6 hodín po kyslou kapustou je pripravený na použitie! Daj to do banky, dať do chladničky a použitia podľa potreby! A ak je cibuľa jemne rozpadať, a to najmä zelené, pridajte do misy so šalátom, naplňte olejom - tak dobré je, že žiadna pochúťka nie je nutné!

Jesť, aby vaše zdravie!