Rôsolu jablkový koláč. Aspik recept cesto na koláč

Rôsolu koláč s jablkami - dezert, poznám mnoho z jeho detstva. Jeho varenie neberie moc času, a chuť je úžasné, aj tie rafinované poschodia. Vôňa plní v kuchyni je koláč, čo je obzvlášť príjemné a útulné teplo.

najjednoduchší recept

Doba varenia s prípravou trvá iba 1 hodinu. Jablkový koláč výplň sa skladá z týchto zložiek:

• jogurt;
• vajec;
• múka;
• maslo a cukor;
• jedlej sódy a soli;
• škorice a jabĺk;
• práškový cukor (podľa chuti).

cesto

Jeho množstvo závisí od objemu nádoby na pečenie. Budeme hovoriť o tom, ako sa pripraviť na plniace cesto koláčika, a naozaj jablkový koláč, pre tvar, kapacita je 500-600 gramov. Tento olej (50 g), potrebuje k roztaveniu, takže bol mäkký, premiešame s dvoma vajciami, poháre cukru (neúplné, žiadne slides), pohár kefíru. Všetky tieto zložky sa miešajú tak, aby sa stali rovnomernú konzistenciu. Múka (1,5-2 cup, nič viac) je realizovať postupne, aby sa zabránilo hrudky. Rôsol cesto na koláče by mali byť tekuté. Soda (1/4 čajovej lyžičky) neruší, ale stačí pridať promeshivaya. Koláč sa už prestáva byť náplň, ak je nahradiť prášok do pečiva na skúšku - to je dôležité vedieť vopred.

plniaci

Jablká sú vybrané z akéhokoľvek druhu, ktorý je rovnako ako to. Red v procese varenia môže stroskotať, ak príliš veľa cukru. Zelená dá koláč kyslý. Preto je výber odrôd - najmä individuálny okamih. Záväzný požiadavka - jablká sú lúpané, očistiť a jadra z kameňa. Musí nakrájame na veľké kúsky (nie plátky).

pečenie

Formulár potretý maslom a krupica je sypané tohto koláča nie je prilepené. Po prvé, jedna polovica je naplnený cesta, sú položené jablká pre plnenie posypané práškovým cukrom a škoricou chuti. Potom všetky pokryté druhú polovicu testu. Pečený koláč len 40 do 45 minút. Môže byť pripravený v rúre, a multivarki, a to aj v pekárne, ak to podporuje režim dezerty pečenia.

Vybrané rôsolu torta

Najrýchlejší recept nemôže vždy poskytnúť všetky kúzlo pekáča. Ak máte variť podľa neho dezert je viac ako tradičný jablkový koláč. Ale vynikajúce rôsolu jablkový koláč, ale vyžaduje viac práce a množstvo jednotlivých zložiek, chuť dáva veľmi neobvyklý školu, jedinečná.

Ingrediencie pre "apple aspiku"

Všetky komponenty môžu byť rozdelené do troch hlavných kategórií: cesta, plnenie, odlievanie. Zložky, respektíve mať tiež možnosť rozdeliť. To znamená, že je potrebné pre prípravu cesta:

• granulárne tvaroh ;
• maslo;
• cukru a soli;
• múku a prášok do pečiva.

Pre plnkou odberu:

• jablká a maslo;
• cukor.

Na výplň by bolo potrebné:

• kyslej smotany a vanilky;
• vajcia a škrob.

cesto

Olej musí byť najprv zmraziť, aby mohol trieť na strednom strúhadle. Múka sa prešije, tak, že je plný vzduchu a kyslíka, sú zmiešané s rozvolňovadlem. Potom pridáme nastrúhaný maslo. Na šálku múky bude potrebovať malú lyžičku prášku do pečiva a polovicu masla balenia. Zmes bola pridaná 100-120 g syra, rovnaké množstvo cukru. Cesto sa miesi za vzniku pevné a pružné zrazeninu, ktorá je vrátená do veľkej misy. To môže byť zabalený do plastovej fólie alebo plastového vrecka a do chladničky na chvíľu (jednu až dve hodiny).

Náplň pre lahodné koláče

Tento recept je naplnenie koláč s jablkami zahŕňa použitie pevných a šťavnatých ovocných odrôd, ktoré počas varenia sú dusená na kašu. Sú lúpané, jadro, semeno. Na náplň dve jablká nakrájané na malé kocky, a ďalšie dva sú ponechané pre výzdobu. Lyžica oleja sa zahrieva na panvici, naleje jablká, pridajte pár lyžíc cukru. Plnka caramelizing po dobu niekoľkých minút.

výzdoba

Tieto jablká sú ponechané na dekoráciu, čisté a nakrájame na štvrtky. Na každom z týchto malých rezov na vonkajšej strane. Ďalej je potrebné zabezpečiť, že jablká sú dobre nasiaknuté výplň.

Aspic panvicu

Dve slepačie vajcia šľahané metla do peny, pridá sa k nim 5 lyžíc hustej smotany (20-30%), vrece vanilky. All zmiešané. Postupne sa pridáva v hmotnostnom škrobu (1,5-2 polievkové lyžice) jemný prúd, za stáleho miešania, takže nie je pokrčený.

varenie torta

Aspik sa pripravuje v čase, keď už je v dezertov rúry. Poslať ho tam, budete musieť vrátiť cesto do tenkej koláče. Je umiestnený v vymastený teste forma vystelit, po ktorom sa chladnička elastické, dobrá vyleplivaetsya, vysoké bočné. V improvizované pohár rozšíril náplň rovnomerne, takže nič nebude sa objavili, ale tam bol ešte priestor pre dekoráciu na výšku príruby. Celá táto konštrukcia je odoslaná do pece o štvrť hodiny (teplota - 160 - 180 ° ^C). Keď sa čas dostane koláč, plátky jabĺk a položil vajcia naplnenou náplňou. Pečenie je poslaný späť do rúry na 20-40 minút na dokončenie varenia.

Koláč "Filler jablka"

Alternatívne recept popísané pečenia umožňuje variť v rekordne krátkom čase. V tomto prípade je chuť to nepokazí opak - je obzvlášť dochuťou. Jablká k receptu je potrebné zvoliť cukor, mäkké. Tie počas pečenia vôľu kaša, ktorá tvorí vrstvu ovocia na torte. Zložky potrebujú len lyžicu kyslej smotany, pohárik múky a cukru, tri vajcia, štipku soli a sódy. Všetko, okrem jabĺk, zmiešajú, aby vytvorili cesto priemernej hustoty. Jablká lúpaná, sú čisté a jadrá z kameňa. Plátok ovocia na kocky, sa zahrieva na panvici s malým množstvom oleja. Potom sa naleje na povrch cesta. Pod kapotou je rýchly výplň torta sa pečie na panvici po dobu dvadsiatich minút. To je dobrý spôsob, ako sa baviť hostí a domov v zhone, pretože recept je veľmi jednoduchá a rýchla.

varenie Tipy

Niektoré ženy používajú na vytváranie výplň pre vynikajúcu tortu rozpustenej želatíny podľa návodu, ktorý je naplnený plátky jabĺk. To dáva zvláštnu chuť pečenie, ako to dopadá Jelly ovocie, ktoré je veľmi obľúbený u detí. V tomto prípade je plniaci jablkový koláč sa pripravuje v mierne odlišnom poradí: Naplňte pridá po úplnom pečení dezert a plátky jabĺk prvej caramelizing cukor.

Cesto sa nelepí na formu jeho predmazané olejom. Čím nižšia je teplota v peci, tým horšie to bude dostať prepečený cesta, ale tiež príliš vysoká môže zničiť jemné pečivo. Optimum - 180 ^° C pre mazanie je lepšie používať maslo alebo margarín, pretože nemajú vyhorí pri tejto teplote, takže pečenie rouge.

Ready rôsolu jablkový koláč, môžete posypeme práškovým cukrom a škoricou (podľa chuti) a môže mazať domáce krém, previesť ju do skutočnej torty. Ak použijete pre pečenie multivarki, bude doba varenia sa 5-10 minút dlhšie než v rúre. Cesto môže byť hnetie súčasne jedným z vyššie popísaných spôsobov. Všetky z nich sú vhodné pre multivarki a rúrou. Misa spotrebiče netreba mazať.