Potravín a nápojovŠaláty

Pikantné predkrm "Buriak Korean"

Na prípravu ostrými sladkých kórejskej šalátov hodia sa pre väčšinu zeleniny, okopanín. Tradične, tento recept je marinované mrkva, zeler, paštrnák, reďkev, kvaka a, samozrejme, repa. Hodnota riadu je, že zelenina v nej spadajú v surovej forme, takže maximálne množstvo vitamínov a minerálnych látok ukladajú do nich. Skúsme sa variť desiatu "Buryak v kórejčine."

Čo je to "kórejský"? Výrobky pre varenie marináde

V srdci národných kuchýň väčšine krajín Ďalekého východu na kombináciu vizuálnych, kyseliny a sladkosti. Marináda Korean sa pripraví z tejto zmesi. Akútnosti z rôznych druhov korenia, cesnaku, chren. Marina kyslé prostredie poskytuje pravidelné alebo ovocný ocot, citrónovú či limetkovú šťavu. Sladkosť je dosiahnutá pridaním cukrový sirup alebo med. Repy v kórejčine recept na prípravu, z ktorých je navrhnutá v tradícii klasického Ďalekého východu kuchyne, niekedy nemajú pridáme cukor, pretože táto zelenina je sladká sama o sebe. Niekedy recept pridať čerstvé bylinky, zázvor.

podiel výrobkov

  • repa - 2 médium (asi 500 g);
  • 2-3 strúčiky cesnaku (alebo chuť);
  • Cibuľa - 1 veľké veľkosti;
  • octu, 2 lyžice. l.
  • Olej - 50 ml ;.
  • Soľ - 0,3 lyžičky ;.
  • cukru 0,3 lyžice;
  • korenia.

Malý trik, ktorý používa veľa kuchárov. Pri príprave desiaty "repy kórejskej" recept môžu byť doplnené nové príchute. Pre tento účel nie je obvyklé zahreje maslo, a ochutené. Keď zahriatie stačí pridať cibuľu, zázvor, korene, byliny, korenie - a chuť pokrmu bude oveľa intenzívnejší. Nakrájajte zeleninu na veľké kusy lepšie, aby bolo vhodné odstrániť čo najskôr dávajú oleji všetko najlepšie. Koniec koncov, v miske nie sú potrebné.

výberom zeleniny

Kľúčom k úspechu - vážny prístup k výberu zložiek. To sa najlepšie hodí pre marinovanie šťavnatých druhov repy, ktoré obsahujú dostatočné množstvo cukru. Buriak musí mať bohaté farby, nie je pomalý čerstvé dosky, ploché a čistú kožu. To sa neodporúča používať zeleniny, ktoré sú uložené na dlhú dobu vo vlhkom prostredí, ako nepríjemný zápach plesne môže zničiť iba dlhší tepelné spracovanie, a tento recept nie je určený. Ak má dno a steny koreňa biely povlak - lepšie použiť pre iné riadu. Snack "repy Korean" je recept, ktorý zahŕňa použitie surová zelenina by mali byť pripravené výlučne z čerstvých plodov a voňavé.

Príprava ingrediencie

Ak chcete začať, odstráňte koreňová zelenina zhluky pôdy odrezať vrcholy a dlhé chvosty. Peel a pár minút naplní studenou vodou.

Predok čistý, nakrájame na pol krúžky. Pripravte olej, ocot, korenie, aby bolo všetko na dosah ruky. Cesnak tiež odstrániť šupku.

Spôsob prípravy klasické občerstvenie "Buriak Korean"

Začatie procesu. Tradične sa na prípravu nakladanej zeleniny použitý zvláštny typ rezanie, ktorá sa nazýva - Korean. S cieľom získať dlhé tenké prúžky repy, použiť špeciálne strúhadlo alebo zodpovedajúce trysky spojiť. V neprítomnosti potrebného vybavenia môže riskovať rez repy a tenké tyče s bežným ostrým nožom.

Kontajner s repy vysunutie cez rmutování cesnak, pridaním soli, octu a cukru potreby. Dôkladne premiesime. Predhriať olej a cibuľu. V prípade potreby pridajte do neho vonné korene, korenia a zeleniny.

Horúce, ale nie vriacou olej nalejte repy. Veľmi rýchlo sa miešať, čo plátok pečené pri vysokých teplotách. , Re posypeme korením a prvým krokom prípravy ready. Teraz sa musíme krátko nechať misu sám zeleninu marinované a boli naplnené vôňou. Ready repa v kórejský (s fotografiami ľahšie pochopiť, ako by to malo vyzerať) by mala mať ostré-sladkú chuť a korenistú vôňu.

Neobvyklé spôsoby morenie repy v kórejčine

A čo ty, ktorí milujú kulinárske experimenty, ale v kórejský už unavený z klasických šalátov? Samozrejme, experimentovať! Prvá metóda - to, bez toho aby sa zmenil tradičný spôsob drvenie, miešanie repa s inou zeleninu: mrkva, zeler, petržlen.

A je možné úplne iný spôsob a Buryachok nakrájame na plátky, a zmiešaním, napríklad s daikon reďkovky. Získať veľmi neobvyklý a chutné, pretože v oboch týchto zeleniny je dobré kórejský marinádou.

Ako podať kórejskej desiatu

K červenej repy kórejskej privádza do šalátovej misy. Ale môžete použiť široký plochý pokrm, ako šalát nie je príliš rozprestreté, a svetlé ružové cukrovej repy farba dokonale biele riadu. K dekorácii použite plátky čerstvé alebo nakladané zeleniny, byliniek, olív a polovicami varených prepeličích vajec.

Spája v sebe tento predjedlo s radom dovolenku a každodenných jedál.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.