Medený riad v našej kuchyni

Medený riad používané v každodennom živote po mnoho generácií. A to nie je len príjemný vzhľad, ale aj jej rôzne užitočné funkcie. Jednou z dôležitých vlastností s dobrou tepelnou vodivosťou. Pri použití tohto majetku, rovnomerné rozloženie tepla po celom povrchu, ktorý je pre kvalitnú a rýchlu prípravu jedla veľmi dôležité.

Meď riad tiež má antibakteriálnu aktivitu. Tento kov je vynikajúci bojuje huby a baktérie. Preto nie je nič prekvapivého na tom, že po dlhú dobu bolo použité na dezinfekciu vody.

Avšak, vedci preukázali, že medený riad má tiež mnoho mínusy. Ak tomu tak nie je spôsobiť priamu ujmu na zdraví, negatívny dopad na potraviny a občas zníži jeho hodnotu.

Po prvé, je potrebné poznamenať, agresívne vplyv medi na kyselinu askorbovú, ktorá je obsiahnutá v lesných plodov a ovocia. Proste ju zničí. Z tohto dôvodu sa neodporúča pre skladovanie produktov na misky v dôsledku oxidácie polynenasýtených mastných kyselín a prípadnej strate vitamínov.

Tá skutočnosť môže mať priamo poškodiť telo, pretože podporuje vznik voľných radikálov. Okrem toho, pobyt medi vo vlhkom prostredí v prítomnosti kysličníka uhličitého, sa stáva príčinou oxidácie, ktorá sa prejavuje vo výskyte plaku zelene. Počas zahrievania interakcie povlaku s jedlé kyseliny, ktorý podporuje generovanie látky škodlivé pre organizmus.

Vzhľadom k tomu, ako budete môcť použiť medený riad je odstrániť zelenú plaketu. To sa vykonáva zotretím povrchu stolovej soli, ktorá sa vopred namočeným v octe. Vrátane medi riad k nepriaznivej interakcii s potravinami, ktorý má zvýšený obsah kyselín, čo vedie k potrebe pokrytie vnútorného povrchu iných kovov, napríklad - nikel, cín alebo z nerezovej ocele. Tento povlak bráni priamemu kontaktu s potravinami a varenie je neškodný jedlo.

Medený riad, aby vám slúžiť viac ako jeden rok, odborníci radia, aby sa vykonávať po vnútornom povrchu starostlivosť:

1. Prvá aplikácia sa odporúča ju naplniť vodou a varíme. Môžete pridať nejaké bylinky, napríklad - šalvia, rozmarín alebo bobkový list. Náter vydržia dlhšie, a to vždy naplniť panvicu alebo panvicu s olejom alebo vodou a potom dal na sporáku.
2. Oheň nikdy nesmie byť veľmi silná, a obsah riad by nemala vyschnúť alebo vyvariť. Miešať obsah nádoby, je lepšie použiť plastové alebo drevené lyžice alebo špachtle, ale nie kovové predmety - pretože môžu poškodiť povrchovú úpravu.

Medený riad, ktoré si môžete kúpiť ešte dnes bez problémov, musí byť dobre upravené a krásne. Ale voľba je na vás. Ak porovnáme klady a zápory, by ste sa mali rozhodnúť, či je potrebné tieto predmety v ich každodennom živote.