Kravské pery sú nebezpečné a jedovaté huby

Kravské pery sú huby, ktoré ľudia stále nazývajú "dunki". Vedecky sa nazývajú ošípané tenké (Paxillus involutus). Kravské pery sú huby, ktoré boli predtým považované za podmienene jedlé. Avšak po niekoľkých prípadoch otráv a podrobnejších štúdií boli pripísané jedovatým.

popis

Huba kravského rtu má klobúk s priemerom do 10 cm. V mladom veku je olivovo-hnedá, málo telo a mierne konvexné a potom ochristo-hnedé, sploštené, suché, hladké, matné s okrajmi zakrivenými nadol a lievikom uprostred. Počas daždivého počasia je klobúk veľmi šmykľavý. Dosky hnedé, časté a ľahko oddelené. Po stlačení sa stávajú hnedé. Stonka huby je pevná, valcová. Jeho priemer je 1-2 cm a jeho výška je 3-6 cm. Mäso Macromycetes je šťavnaté, husté, kyslé, chutné, jemné, bez výrazného zápachu. Spočiatku má svetložltú farbu, ale neskôr nadobudne hrdzavohnedú alebo žltohnedú farbu. Spóry sú hladké, krátko elipsoidné. Ich prášok je okrovohnedý.

stanovište

Kravské pery sú huby, ktoré rastú v skupinách v listnatých a ihličnatých lesoch. Môžu sa nachádzať pod dubmi, bukmi, asfaltmi, břízy, v kroviach, v záhradách, v blízkosti močiarov, na ťažobných plochách a starých močiaroch. Macromycete uprednostňuje malé lesy, kde je dostatok svetla. Pery kravy prinášajú ovocie v období od mája do novembra. Huby miluje vysokú vlhkosť.

štvorhra

Kravské pery sú huby, ktoré môžu byť zamieňané s niektorými formami perníka. Avšak druhá je charakterizovaná uvoľnením mliečnej šťavy v mieste plátkov a rezov. Tenká ošípaná sa podobá oranžovo-červenej (tuberkulárnej) pavučine. Táto makromycete je smrteľne jedovatá. Jeho toxíny zničia obličky a pečeň. Oranžovo-červená pavučina rastie v skupinách vo vlhkých smrekových lesoch, v borovici alebo hustom sfarbení. Z tenkého ošípanej je táto makromycetika označená výraznou tmavohnedou farbou, čiapkou s malým špicatým tuberkulom a tiež riedkymi a hrubými platňami. Na stopke sú priečne pásy žltej farby.

jesť

Nie je to tak dávno, kým huby kravy patria k podmienkovo jedlým makromycetom s nízkou hodnotou. Ale po viacerých prípadoch závažnej otravy ošípaných (často fatálnej) v zahraničí av Ruskej federácii sa uskutočnili ďalšie štúdie. Ukázali, že kravy obsahujú toxíny, ktoré počas tepelného ošetrenia nie sú zničené. Jedným z nich je muskarín - toxín podobný jedu červenej múky agarickej. U ľudí spôsobuje hnačku, zvracanie, zvýšené potenie a slinenie, spomaľuje rytmus srdca. Ošípané nie sú veľmi jedovaté, ale s pravidelným používaním týchto húb a nahromadením veľkých dávok toxínu v tele, je možné pľúcny edém a respiračné zlyhanie.

Navyše tenké ošípané obsahujú antigén, ktorému ľudské telo reaguje tvorbou aglutinínov - protilátok, ktoré pri prekročení určitého prahu môžu zničiť erytrocyty. Zaujímavosťou je, že otravy sa nedajú ihneď vyskytnúť. Všetko závisí od jednotlivých charakteristík konkrétneho organizmu. Niektorí ľudia môžu byť otrávení po rokoch používania kravských perí, zatiaľ čo iní sú voči nim citlivejšie a otravy prichádzajú rýchlo.