Koreň čierna: opis, užitočné vlastnosti

Zle orientuje v botanike záhradníkov často osiatych v oblasti koreňa čiernych semien s nádejou, že tam nebude myšou. Ale k ich prekvapenie, myš nebude preč. Dôvodom je, že koreň čiernej a chernokoren, nepríjemný zápach, ktorý odpudzuje hlodavce - sú úplne iné rastliny. Prvý z nich je tiež nazývaný: čierna mrkva, sladký koreň, dračia a Scorzonera.

Táto rastlina je veľmi cenná, ale nespravodlivo obišiel naše záhradníkov, záhradkárov a záhradníkov. Za starých čias to bolo považované za vynikajúci liek, jeho mnoho pestuje v záhradách. Teraz čierne mrkvy môže byť videný v zriedkavých prípadoch. To všetko je nespravodlivé, a rastlina stojí za to spomenúť si na neho.

Koreň černi: opis

Sladký koreň je členom rodu viacročných bylín. Stem vztýčené, dosahuje výšku 75 cm, niekedy nie viac ako 25 cm. Silné vetvy trčiace. Základ stonke je pokrytá zelenými listami, ktoré sú v spodnej časti mierne špicaté, s početnými žilách.

Rastlina kvitne v máji, má žltú, niekedy ružové voňajúce trstina kvet. Čierny koreň Scorzonera valcový tvar, pomerne silná. Dužina je biela, s mliečnou šťavu. Rastlina je self-opeľovanie.

miesta distribúcia

Black Carrot dobre rastie v skalných a stepných svahoch, vápencov. Obľúbené miesto rastu je step pás. To je považované za rodisko južnej Európy a juhozápadnej Ázie. Scorzonera sa pestuje vo všetkých európskych krajinách, možno nájsť na území Gruzínska a Azerbajdžanu.

Obyvatelé Holandska, Francúzska a niektorých ďalších krajinách začali pestovať túto rastlinu ako zelenina, od konca XVI storočia. V Rusku, to je označovaná len ako divo rastúce druhy rastlín, ktoré rastie na Kaukaze. Výrobcovia a viac spotrebiteľov vie len veľmi málo o ňom. Mnohí si to ako koreň eben, čo nie je pravda. Americké a európske obyvatelia západnej obdivoval liečivé a nutričné vlastnosti rastlín.

Čierny koreň: užitočné vlastnosti a zloženie

Užitočné vlastnosti tohto exotického koreňa v dôsledku jeho základnej rôznych látok, medzi ktorými je potrebné poznamenať ,:

• mikro- a makroelementy (fosfor, draslík, atď);
• vitamíny B, ako aj C, K, E, PP;
• prírodný cukor;
• dusíkaté látky;
• glutamín, inulín (asi 10%), asparagín.

K dispozícii sú aj biologicky aktívne látky, vďaka čomu rastlina nadobudla veľký význam v jedálničku. Čierny koreň bol úspešne použitý na liečbu reumatické bolesti, ischias, vredy predkolenia, hadie uštipnutie a ďalších závažných ochorení. Veda preukázané, že biologická štruktúra tejto koreňovej zeleniny je oveľa vyššia, než všetky ctil ženšenu a jeho kalorický obsah je pomerne malý a je len 17 kcal na 100 g koreňa. Listy fed červami priadky.

liečivé vlastnosti

Tradičná medicína je presvedčený dračia veľmi ústretový a snaží všetkými možnými spôsobmi, aby ju používať ako samostatný nástroj, alebo v kombinácii s inými liečivými rastlinami. Black Root založená v liečbe aterosklerózy, obezity, nedostatku vitamínov a anémia. Ak často brať tento produkt, môžete dosiahnuť postupné spomaľovanie artritídy, dny a reumatizmu.

V starších Scorzonera musí byť neustále na jedálnom lístku. Vzhľadom na to, že už nemôže vyrovnať s takými vážnymi zdravotnými problémami, ako je ochorenie pečene, vysoký krvný tlak, cukrovka a mnoho ďalších. Závod sa skladá z asparagínu látky, ktorá má priaznivý vplyv na srdcový sval a posilňuje činnosť obličiek. Dodnes je považovaný za prirodzený analgetikum.

Použitý vo varení

Okrem známych liečivých vlastností, Scorzonera je známy svojimi chuťovými vlastnosťami. Root získali široké použitie v kuchyni. Sú používané na prípravu početné prínosné a napriek tomu je veľmi chutné pokrmy. Koreň čierne pripravený ako je karfiol alebo špargľa, použitie ako súčasť šalátov, ako korenie pre polievky a použitá pre prípravu lahodnej omáčky na mäso. Veľmi chutné bude dračia pokiaľ smažiť ju do oleja, odstránenie kože pred tým.

Pred čistením by malo byť robiť všetko veľmi starostlivo, pretože si môžete znečistiť ruky a odev. Vymazanie pevný diel, to stačí dať do misky s vodou, zriedeným octom. Čierny koreň môže byť surova, pre-odieraniu a posypané nasekanou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinami. Ako taký, to je veľmi chutné a pripomína srdce kapusta.

Sezóna toto užitočné zariadenie začne v novembri. Na slávnostnej tabuli, môžete použiť s prídavkom čiernej koreňových omáčka Smrž. Dobrý vzhľad a kačacie prsia, podávaná s koreňom so syrovou omáčkou. Všetky jedlá nie sú uvedené. Je potrebné poznamenať, že koreň rastliny dobre udržiavané aj v chladnej zime, pod snehom. Vďaka tomu je možné mať na stole chutné jedlo po celý rok pre každého, kto sa užitočné rastliny je umiestnený na internetových stránkach.