Arak - nápoj, ktorý je pýchou Východu

V našej krajine je mnoho ľudí, ktorým nevadí mať nápoj silný alkoholický nápoj. V podstate budeme používať vodku alebo mesačný svit, ale to, čo pijem na Východe? Obdoba nášho variť v mnohých krajinách východnej Európy je Arak. Nápoj má tvrz viac ako 40 stupňov a je vyrobený z rôznych produktov založených na krajinu, v ktorej je používaný.

príbeh

Dnes je populárny nápoj v Strednej Ázii a na Strednom východe, ale tam bol asi pred tristo rokmi. Presne tam, kde po prvýkrát vznikol, historici nevedia. Jedna teória hovorí, že sa to stalo v Iraku. Po Arak obchodníkov rozšírila po celom svete. Ďalšie teórie tvrdia, že nápoj bol prinesený bojovníkmi Džingischána na území, ktoré zachytené. Ďalšia verzia je, že arak je odvodený od slova "Razak." Tak sme nazvali názvom odrody, z ktorej chcete pripraviť nápoj.

"Arak" v preklade z arabčiny znamená "pot". Je spojený s postupom kaše destilácie. V tomto destilátu, keď je pripravený, prúdiaci po kvapkách podlhovastý krk do nádoby. Tak Arak - na pitie, čo je tinktúra destilát. Dodáva sa v transparentná, biela, žltá alebo zlatá.

výroba

Skôr, základ pre prípravu tohto alkoholu bol hroznový koláč s cukrom. Postupom času sme začali používať úplne odlišné ingrediencie. Alkoholová časť nápoje závisí na oblasti, kde sa pripravuje. Napríklad, jeho základ môže pozostávať z ryže, figy, koumiss, kokosové palmy, slivky, atď Arach - .. nápoj, ktorého recept v jednotlivých krajinách sa môžu líšiť.

Po prvé, suroviny dať kvasiť, potom sa destiluje trikrát, pridajte badián a trvajú v dubových sudoch. Niekedy sa časť pridanej korenia a medu, rôznych tráv alebo semien rastlín. V mnohých krajinách nie je priemyselná výroba liehu, to robí doma alebo v liehovaroch. Často je kvalita čistenia pribudliny je zlá. Z tohto dôvodu sa neodporúča piť veľa.

použitie

Na Arak východ - alkoholických nápojov, takže sa reakčná zmes zriedi studenou vodou v pomere 1: 2 (jedna časť alkoholu a dvoch dielov vody). Keď voda reaguje s alkoholom, okamžite zbelie. V niektorých prípadoch sa výrobcovia predáva už zriedený produkt, ktorý bol pôvodne biele.

Piť pri jedle, aj hryzenie orientálne korenené jedlá. Pokiaľ je alkohol konzumovaný po jedle, sa pridáva do kávy alebo čaju. Niekedy nápoje sú podávané ovocie alebo orechy. Vzhľadom k tomu, arak - poháre, pevnosť, ktorá v zriedenej forme je asi 20%, a to vonia silne anízu, mnoho turistov hotový výrobok nemajú podľa chuti.

Libanonská arak

Piť arak libanonského pôvodu, je považovaná za najlepšiu na svete. Nebol vyrobený v továrňach a robiť doma. Už dlhú dobu sa Libanonci sa naučili vyrábať alkohol dvojakom destiláciou. Po tom všetkom produktu manipulácie musí stáť asi rok. dokončenie sila nápoj je približne 53 stupňov. Na prípravu takéto použitie arak éterických olejov anízu semien.

arabský Arak

V arabských krajinách je nápoj vyrobený destiláciou kvasené kokosové šťavy a ryže variť. Alkohol sa stane svetlo žltej farby a veľmi silná vôňa. Nápoj otočí trochu nejasné.

ryža arak

Ryža na báze alkoholu na prípravu dlhú dobu. Po vyklíčení obilnín to začalo schnúť a trieť čistú vodu pre fermentáciu. Potom sa destilácia, čo sa opakuje trikrát. Najprv produkoval arak považovaný za nevyhovujúci. Čistý alkohol možné po druhej destilácii. Tretí destilačnej poskytuje vysoko kvalitný nápoj. To držalo v sudoch. Čas strávený na tomto postupe, každý národ je iný. Arak - nápoj s vysokým obsahom alkoholu. Mal by dostať žlté alebo zlaté.

vlastnosti

Čo Arak - k pitiu alkoholu, sme sa už naučili. Aké vlastnosti to má? V malých množstvách, je užitočný v rôznych ochorení respiračného a reprodukčného systému, poruchy gastrointestinálneho traktu. Orientálna medicína odporúča jeho použitie pre zlepšenie ochranné vlastnosti organizmu, normalizácia krvného obehu a omladzovanie pokožky. Pacienti s chronickým patológiou tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému Arak je škodlivé, pretože obsahuje aníz.

Ruská verzia produktu

Ruská verzia zariadenia obsahuje nasledujúce zložky: 0,5 litra destilovanej kúpeľov alebo vodky, lyžičky rasce, anízu dva zuby, lyžicu cukru. K príprave požadovanej korenia naliať alkohol, dobre uzavretej nádobe. To je kladený na tmavom mieste po dobu troch týždňov. Teplota v miestnosti by malo byť až 25 stupňov. Dvakrát v siedmich dňoch je nutné pretrepať.

Ako plynie čas, je potrebné vziať bavlny a gázu, aby sa obrátili na filtri a dôkladne odkvapkať. Potom môžete pridať cukor a dobre premiešajte. Znovu dal obal na tmavom mieste po dobu dvoch dní. Ruský arak možno považovať za hotové. Mal by dostať žltú farbu s vôňou korenia. Ak je sa zriedi studenou vodou, zmení farbu a zbelie. Nebojte sa o tom, ako by malo byť. Táto reakcia je esenciálny olej z anízu vody. Mnohí hovoria, že výsledný nápoj je podobný sambuca.

Arak dnes je veľmi populárny medzi ľuďmi, ktorí žijú na východe. Každý z týchto miestnych ľudí má svoj vlastný recept na alkohole. pikantnú chuť nápoja získať. On je dobre hodí do krajín, kde je stále teplé a slnečné počasie. Piť pri jedle s ostrými aromatických produktov.