Ako vyrobiť koňak v dome hrozna a mesačného svitu

Poďme sa baviť o tom, ako brandy doma. V zásade nie je nič nemožné - prvý koňak vo Francúzsku robil to súkromné. Môžete sa tiež pokúsiť reprodukovať túto technológiu vyzbrojený trpezlivosťou a niektorých zariadení.

Po prvé, budete potrebovať suroviny. Koňak suroviny sú iba biele odroda. Najlepšie známka je považovaná za Ugni Blanc, ale je to vo Francúzsku, a môžeme použiť darček Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet a Terek.

Zo zozbieraných plodov vylisované šťavy, a mali by ste sa pokúsiť urobiť to tak, aby nedošlo k poškodeniu kosti, čo horkosť a trpkosť. Šťava sa fermentuje bez prídavku cukru, a potom dvakrát destiluje. Takto získaný produkt sa naleje do dubových sudoch a ponechané v nich po dobu najmenej dvoch rokov. Sudy by mali byť len dub, lipa, žiadny nie je vhodné, pretože to je len v dub obsahuje tie isté látky, ktoré dávajú nápoj jeho chuť a vôňu. O dva roky - to je minimálna doba, maximálna expozícia je 70 rokov. Po ktorom je nápoj do fliaš a ... opäť poslal do skladu. Ale to nie je brandy. Po expozícii miešať niektoré duchmi všetkých vekových kategórií - a výsledný mix bude pyšný byť nazývaný koňak.

Teraz, keď viete, všeobecne, ako sa robí brandy doma, ale je otázkou, či máte dostatok tohto úsilia a trpezlivosti? Je to veľmi časovo náročné tento proces.

Je to oveľa jednoduchšie a oveľa rýchlejšie, než je možné pripraviť náhradu - napodobňovanie koňaku. Ona samozrejme, nebude mať rovnakú chuť a arómu, ktoré rozlíšiť francúzske a arménskej nápojov, ale bude ľahko pitsya, a nebudete čeliť otravu, ako keby ste vzal šancu kúpiť koňak úprimne "ľavej" jedálni.

Ako sa robí pivo koňaku

Informácie o tom, ako vytvoriť mesačný svit, nebudeme hovoriť. To je téma na samostatnú diskusiu, a okrem toho, že je ťažké si predstaviť, že človek, ktorý sa rozhodol naučiť sa brandy doma, nevie, ako sa dostať alkohol.

Prinajmenšom si môžete kúpiť potravinárskeho liehu, alebo dokonca vodku, ale je lepšie vyhnať vodku z hrozna. Pred vykonaním koňak dom, budete musieť zásobiť na dubovej kôry. Zbierať lepšie sami, namiesto nákupu hotových sáčkov do lekárne. Skutočnosť, že je potrebné na jar kôru a v zbierke lekárni si jednoducho nemôže byť istý. V júni, zbierať kôra duba s tenkými vetvičkami a vysušte dobre v tieni. Pol litra vodky vyžaduje tri lyžice kôry, dve čajové lyžičky karamelu, pár strúčikov kvetenstvo a pätinu muškátový oriešok. Posledný potreba brúsiť v mažiari alebo rošte. Môžete pridať trochu vanilky. To všetko je naplnený mesačného svitu a odišiel na tmavom mieste po dobu dvoch týždňov.

Teraz, keď viete, ako sa robí brandy doma. Treba dodať, že pred podávaním, je potrebné vypustiť kvapalinu a nalejte do fľaše. Ak máte doma existuje "pevná" kapacít a na stole vám bude klásť plošticami (koňaku okuliare), potom je možné, že budete môcť dať svojej práci pre dané výrobky, pokiaľ nie je Francúz, ale priemyselných vinárov.