Ako rozpoznať falošné líšok?

Mnoho milovníkov húb dávajú svoje preferencie líšok. Nie je náhoda ,: ich bezkonkurenčné vôňa a chuť je plne popísaný s akýkoľvek spôsob varenia. Na osobitnom účte na Svetovom kulinárskom vyprážaných líšok. Ale nezhromažďuje mylne falošné líšok?

Rozlišujeme v lese

True a false líšky často rastú hneď vedľa seba, môžu byť nájdené v každom lese, bez ohľadu na región. Doba zrenia - od júna do začiatku mrazov. To je často zberači nevnímajú rozdiel, pridávanie líška nepravá jedlý spolu so svojimi sestrami v ich koši.

Ale rozdiely medzi nimi stále existuje. Falošný líšok rastie na pňoch, i na zemi, a zhnité drevo. Tie isté druhy húb, ktoré sa nikdy rastú na spadnutých stromov - len na machový pňoch. Okrem toho, falošné líšky často rastú od seba, to tiež väčšinou rastú v skupinách.

Slučka cez opatrne

Predtým, než začnete robiť zožatú úrodu v lese, budete musieť ísť cez to dôkladne. Venovať osobitnú pozornosť tým húb, ktoré sú veľmi odlišné od svojich blízkych. Napríklad falošné líšok aj vzhľadovo nevyzerá ako skutočná vec. Farbu klobúky niekoľkokrát jasnejšie - oranžové alebo oranžovo-hnedé, s nádychom medi.

Tiež venovať pozornosť tvaru viečka. Falošne húb vyzerá ako lievik. V prípade, že viečko okraj s pravou plochého tvaru, je tu vysoká pravdepodobnosť, že použitie takého huby v potravinách nemožno. V tomto kraji cap líšok Lumpy. Starostlivo rozoznať a plesňové nôh: od falošného huba je príliš tenký.

Ak ste v vzhľade nemôže pochopiť, potom dávajte pozor na tele húb. Vôňa tejto líšok pripomínajúce sušené ovocie alebo korene, na chuť, ako by malo byť trochu kyslo. Farba jej tela na okrajoch trochu žltkastých, av stredu - biely. Skúste stlačiť prstom na kašu. Ak sa ukáže, červená, môžete si byť istí, že vo svojich koša skutočných húb.

Súčasne falošné líšok chuť mäsa je sotva príjemná. A ak sa pokúsite na druhú stranu čiapočky, môžete pociťovať horkú chuť. Farba mäsa neskutočný huba je žltá alebo oranžová. Ak stlačíte prstom na nej, sa nezmenil.

Samozrejme, že falošný líšok nie je jedovatý, ale nemôže byť najlepší spôsob, ako vplyv na váš tráviaci systém.

tvorba polotovaru

Cook líšky v zime nie je zložitejšie než marinovať uhorky alebo paradajky. Pre začiatok, ktoré potrebujú prejsť, odstráňte trávu a lístie, nešťastnou náhodou spadol do koša. Potom sa premyje tečúcou studenou vodou z vodovodu. Nech je to stojí za to starostlivo, takže nemajú rozpadnúť a zostal neporušený. Potom líšok potrebujú trochu vyschnúť.

Akonáhle huby uschnú, sú zložené do hrnca. V tomto prípade veľké huby lepšie pre-nakrájame na malé kúsky. Líšky liate varí teplej vody. Na libru húb musí byť jeden a pol litra tekutín.

Huby privedieme k varu a pridáme korenie. Potom oheň Bates variť desať minút, a potom sa vrhá do sitka. Pripravte si marinádu z octu, korenia a rastlinného oleja. A konečne, líšok umiestnené do fliaš a napriek tomu zalejeme horúcou marinádou. Tie potom boli sterilizované 20-40 minút. To je všetko. Líšky sú pripravené na zimu. Dobrú chuť!