Striekačka saláma ručný popis, inštrukcie a používanie ratingu

Na prípravu párkov s využitím najrôznejších zariadení na výrobu. Tento mlynček a prelínanie mäso, a ešte oveľa viac. Jedným z najdôležitejších nástrojov na výrobu párkov, salám a klobás je, samozrejme, balenie striekačka. Hlavné typy takýchto zariadení, tam sú len dve: elektrické a ručné. Prvý typ sa obvykle používa vo veľkých továrňach. Striekačky pre ručné použitie klobása v malých obchodoch. Niekedy toto zariadenie použiť aj v domácnosti.

Druhy ručných striekačiek

Štruktúra balenia sa môže líšiť najmä vo veľkosti a, v dôsledku toho, objem komory pod náplne. Aj na trhu existujú zvislé a vodorovné zariadení tohto typu. A to je iný druh dostatočnou spoľahlivosťou a výkonom. Avšak vertikálne modely zaberajú menej miesta. Ale horizontálne striekačka pre manuálne salámy je lacnejšie (hoci nepatrne). Vo vzpriamenej zariadenie je minca nútená k vojne odhora až dole. V horizontálnej - sprava doľava.

konštrukčné vlastnosti

Pod plniacej komory v ručných striekačiek obvykle vytvorený ako valec. Nerezová oceľ sa používa pre svoju výrobu. Rolovať mäso hmota je poháňaný do valca rúk. Dierovanie mleté mäso zabalené v salámovej striekačiek môžu byť vyrobené z rôznych pracovných orgánov: skrutky, lopatky, skrutky. Avšak, najčastejšie v prenosných modelov, tlak je jednoduchým piestom na tenké kovové tyče.

Funkčné striekačky plniva môže klobásy na dvoch rôznych rýchlostiach. Plnka plnka, zvlášť veľkých, zvyčajne vykonáva v pomalom režime. Keď je rýchlosť piestu nízka, plášť sa naplní s mletým mäsom čo najrovnomernejšie, bez dutín. Rýchly režim sa používa v takých modelov nanajvýš pre nefunguje aj pre vytiahnutie injekčné striekačky z valca a spúšťanie do upchávkového priestoru na karte.

V skutočnosti je pracovným orgánom samotného pohybu je vzhľadom k jednoduchým mechanickým otáčaním prevádzkovateľa rukoväte. A vo vertikálnych i horizontálnych modelov, je umiestnený na bočnej stene kovového rámu.

doplnkové prvky

Kompletné s vybavením ako je injekčná striekačka pre ručné salámy, ide zvyčajne trochu dlhšie dutých kovových trysiek o rôznych priemeroch. Je na nich, a dať na umelé, prírodné alebo bioobolochka pre balenie mäsa. V závislosti na priemere týchto prvkov môžu byť určené pre výrobu silné alebo tenké klobásy. K lieviku komory sú priskrutkované špeciálne veľké kovové matice. Vyrobené tryska komory z nehrdzavejúcej ocele. Vzhľadom k tomu, vnútorný povrch má veľmi hladký, a to aj mleté nahrubo nasekané listy v shellu veľmi ľahko.

striekačka bývanie

Doma, na prípravu klobásy bežne používa jednoduchú plastovú trysku, upevnenú na lievika brúsky. V poslednej dobe sa však výrobcovia začali vyrábať malé (3-5 litrov) klobása striekačky. Zvoľte tento model môže byť aj pre domáce použitie. ručné striekačka nákup bude dobrým riešením, napríklad pre tých sestry ošípané, ovce a teľatá. Po čreva po porážke sú zvyčajne veľa, a preto časť mäsa v prítomnosti takéhoto zariadenia je možné okamžite umiestniť na prípravu prirodzené a chutné domáce klobásy.

ako používať

Práca s takou štruktúrou, ako injekčné striekačky pre ručné salámy ľahké. Kúsky hovädzie, jahňacie alebo bravčové jednoducho skrútené v mlynčeku na mäso a riadený do komory (tesne). Ďalej, na objímke trysky valec upevnený vhodný. Pre hovädzie a bravčové klobásy bežne používa silná, pre baranie - tenký. Za to, že tryska je kladený starostlivo premyje čreva. Je potrebné vytiahnuť z celej dĺžke zložené "harmonika".

Potom nasleduje malú posúvacie gombík na ráme tak, aby sa náplň sa konala v tryske. Potom sa okraj čreva je natiahnutý mierne dopredu, a zviazané do uzla. Môžete tiež použiť čipky alebo hrubé priadze. Ďalšia je skutočný tlač. Po celej hrubé črevo je plná, odstráni sa z trysky a pripevnite na druhú stranu. Po tom, dostať dlhý saláma môže byť rozdelená do sektorov, torzné kožu na niekoľkých miestach.

Koľko je injekčná striekačka

Cena za tento typ salámy zariadenia závisí hlavne od jeho veľkosti. Modely s objemom komory, určené pre veľké množstvo mäsa, sú drahšie. Striekačka klobása ručný 3 litre 5 - lacnejšie. Všeobecne platí, že cena týchto modelov sa pohybuje od 9-12 tisíc. Rubľov. V porovnaní s elektrickými modely možno považovať za také hodnoty nie je príliš vysoká. Ani nie príliš veľké konštrukcia spúšťaná zo siete, existuje 150 tisíc. P.

malé modely

Ak niekto je pravda, ručná striekačka na vypchávanie klobásy na lôžku sa zdá príliš drahé, namiesto toho je možné dostať malú plniacu jednoduchý dizajn. Takéto zariadenie je len asi 2000-2500 rubľov. Valcové mini modely vo vodorovnej polohe na malé kovové stojane, a rukoväť je umiestnený na veku komory. Trysky pre mini-ihly nie je zvyčajne vyrobené z nerezovej ocele, a z triedy plastu potravín. Samozrejme, že príliš veľký výkon, tento model nebude líšiť. Kamera v mini-striekačky je navrhnutý tak, zvyčajne nie viac ako 1,5 kg. Avšak, pre domáce použitie modelu tohto typu môže byť stále veľmi dobrá voľba.

recenzia striekačiek

Napriek skutočnosti, že tento typ zariadenia na ruskom trhu sa objavil nie je to tak dávno, výrok o tom medzi ruskými spotrebiteľmi už objavili celkom dobré. Oni dobre reagujú na jednoduché ručné striekačky pre klobás ako vlastníci špecializovaných obchodov, a bežných v domácnosti. Obálka plnkou naplniť ich použitie, samozrejme, oveľa pohodlnejšie, než v mlynčeku na mäso. Mnohí veria, že proces tvorby klobása v prítomnosti takéhoto zariadenia sa stáva skutočným potešením. Na rozdiel od brúsku s tryskami striekačiek, súdiac podľa názorov, nie je vôbec upchať. Pracujú omnoho rýchlejšie, a to klobásy, varené s ich aplikáciou na veľmi vysokej kvalite - husté, chutné a bez dutín.

Tak, injekčné striekačky, určené pre výrobu párkov, zariadenie možno považovať za veľmi vhodné a užitočné. veľmi ľahké je používať. Samozrejme, že cena pevných modelov je relatívne vysoká. Avšak tí, ktorí sa chcú pripraviť na domácu klobásy, párky a klobásy často aj s komfortom, premýšľať o tom, vrátane injekčnej striekačky ešte stojí.