Sibírsky boľševník - tráva Picante

Bude existovať medzi gurmánov a milovníkov exotických jedál, kto odmieta jednoduchú ukrajinský boršč? Myslím, že nie. Tento pokrm pevne získal srdcia slovanských národov pre ich chuť a mimoriadne jas farieb. Avšak len veľmi málo ľudí si myslel o tom, prečo tzv polievka. Táto misa je známe od 18. storočia, a jeho hlavnou zložkou, okrem zeleninová polievka bola rastlina, výhonky, ktoré boli zhromaždené na jar v lese. Polievka, boľševník, medvedie laby, Baudrand, barchovnik, sen listovets, Kozelets, bolyachechnaya tráva virloma - to všetko tráva vrchol. Má mnoho ďalších mien - používať svoje v každej lokalite.

popis

peak rastlín (boľševník) patrí do čeľade dáždnika. To je naozaj obrovský tráva, niekedy dosahuje výšku viac ako tri metre. Niet divu, že rastlina je pomenovaná po hrdinovi starovekého Grécka Hercules - Heracleum. Zo strany sa podobá zmes lopúcha s členité listami a veľké slnečníky kôprom. Stonka boľševník silný, rozvetvený. Obrovské cut o 5 veľkým podielom špičkové listu (tráva nie je nadarmo nazýva "medvedí laba" - odkaz na ich vzhľade) dosahujú veľkosť až 25 cm v priemere. Zhora sú holé a hladká, spodná - trochu chlpatý, hrubý. Root silný, rovný. Picante tráva kvitne od polovice leta až do jesene. Päť-biele drobné kvety sa zbierajú slnečníkmi v komplexe.

prihláška

V ranom lete, keď sú ešte rastliny mladých zelených, mliečne výrobky, sa používa do šalátov, varenie polievky. Kmeňové mladý boľševník po zúčtovaní drsné vlasatej kože môže byť surova. Bol veľmi rád deti - je to prvá zelený po dlhej zime. Chuť chrumkavé stebiel neobvyklé - šťavnatý, mierne kyslé. Vzhľadom k vysokej chutnosti Picante tráva často sa pestuje aj na súkromnom pozemku. Polievky mladé listy žihľavy a Boľševník nenasýti len unavený studenej telo vitamínmi, ktoré pomáhajú zbaviť sa depresie, ktorá sa nazhromaždila počas krátkych zimných dní. Chemické zloženie rastlín je veľmi bohatá. Obsahuje sacharózu, kumaríny, antokyanov, éterické oleje, polyacetylény zlúčeniny a umbelliferoza.

V poľnohospodárstve Picante tráva používa pre výrobu siláže. Seno nie je nutné, pretože lístia v jej veľká, suchá a často nemajú rot, pokaziť každú bylinu. Ale v sile je to miesto, paštrnák - ideálne krmivo pre hospodárske zvieratá.

lekárstvo

Picante (boľševník) je široko používaný v ľudovom liečiteľstve na liečbu hnačky, rovnako ako choleretic, analgetické. Napriek tomu, že dospelá rastlina opustí spôsobiť popáleniny a obrovské varí a nemôžu prísť do styku s holými rukami, výťažky z táto bylina je výborný prostriedok na liečbu dermatitídy. Okrem toho, vývary z cowparsnip používa v neurózy a epilepsie. Pre výrobu liečiv vhodných pre oba listy a korene trávy. Pri zbere túto rastlinu je potrebné prijať opatrenia (ako je uvedené vyššie). Sušené listy rastliny s tenkou vrstvou na dobre vetranom mieste. Neustále otočiť, inak môžu hniť.