Tak odlišné a lahodný hríb Boletus

Jasný, silný a veľmi chutná huba Boletus označuje Lektsinum starý. To sa vyskytuje v niekoľkých formách: bielej, žltej, hnedej, červenej, červeno-hnedej a ostatné tvrdé. Favoritom stanovište - listnaté a zmiešané lesy, najmä Aspen húštiny. Bez ohľadu na poddruhu, Boletus edulis odkazuje na prvej kategórie jedlé huby. Má vynikajúcu chuť, jemné mäso, výbornú hubovú chuť.

V skutočnosti to vyzerá, že huba Boletus ovplyvňuje klímu, typ lesov a blízkosť k niektorým stromov. Biely vzhľad je veľmi vzácne, je uvedený v Červenej knihe, ale s priaznivým klímou, môžete nájsť veľa takýchto prípadov v mokrom borovicové a zmiešané lesy. Červená huba Boletus najbežnejšie v brezových a osiky háje. To môže tvoriť Mykoríza s borovice a smreku, ktorý je, ako je ľahko odlíšiť od všetkých ostatných náprotivky rúrok.

Vyzerá to, Boletus edulis: opis

Naučte sa to môže byť na jasnom bicykli klobúk. Staré huby je obrovský - až 30 cm v priemere. Young - malé, husté, guľovité, husto zasadil pešo. Ako rast sa stáva otvorenejší. V dospelom huby - takmer ploché, mäsité, suché a zamatovú na dotyk. Dužina je biela na zlomeniny, prípadne zmení farbu na ružovú, potom zase modrej a čiernej. Trubkový vrstva pod viečkom mliečna, lisovanie stmavne.

Noha silný, hustá, dosahuje 20 cm na výšku a 5 cm v priemere. Z diaľky sa zdá, šedá, ale v blízkosti zrejmé, že šedo-biele šupiny pokrytie jeho povrchu, ktoré tvoria výraznú sieť. Noha rovnomernú hrúbku, valcovitý, bez krúžku. Charakteristickým rysom: dužina je modrá, a potom sčernie na reze. Rovnakým spôsobom sa chová pri varu a iného spracovania. Vysuší krasnogoloviki úplne čierna, ktorá nijako neznižuje ich chuť a arómu.

jesť

Ak vezmeme do úvahy všetky jedlé huby, hríb je na jednej z najvyšších úrovní. On nie je horší ako slávny Borovik, ako chuť a vôňu, a v nástroji. Ale stratí svoj vzhľad v hotovom pokrmu.

Ako už bolo uvedené, je zmena farby mäsa nemá vplyv na chuť. Napriek tomu do polievok huby hríb používa menej často ako iné rúrkové odrôd. Najpríjemnejšie je do marinády, nakladaná zelenina a vyprážané.

Na panvici boli lahodné chrumkavé kúsky, ale nie vodnatá hmota, umyte huby pred vyprážanie nie je nutné, stačí ich čistiť vlhkou kefou a znížiť všetky špinavé a podozrivých miest. Pre sušenie vhodné mladých vzoriek odobratých v suchom počasí. Veľký osika nakrájame na kúsky a navlečené na provázku, visí v oblasti suchej vetranej. Môže urýchliť proces v peci (v 50-60 stupňov). Nemožno vopred umyté huby. Jediné, čo musíte urobiť - je triediť a čisté. Po zhromaždení, že nie je nutné, aby meškanie spracovanie, pretože tento typ rúrkového rýchlo zhoršuje. možné detekovať prvé známky úpadku po niekoľkých hodinách, a to najmä v prípade, že huba nie je príliš mladý. rozpadu procesy môžu otráviť varené jedlo.