A ryby síh hodnotné potraviny

Komerčným ryby síh cenený pre skvelú chuť a vysokú výživovú hodnotu. Ryba je členom lososa a je nájdený v chladných vodách severských krajín. Síh obývajú vody Kanada, Aljaška, Sibír a severnej Európy, kde je klíma, jedlo a voda sú úplne odlišné od tu - veľkého počtu poddruhov rýb. Najmä mnoho a sú rôzne ryby belica v Rusku.

Cez patriaci do jediného biologického druhu, síh deleno životným štýlom a morfologických charakteristík. Dokonca aj v rámci jednej ryby v jazierku môžu mať rozdiely vo vzhľade, veľkosti, výživy, vývoj, chuť mäsa.

V Rusku, druh ryby síh rozšírený v európskej časti a na Sibíri. Žije v takmer všetky rieky, ktoré tečie do Severného ľadového oceánu, a jazera Bajkal. V európskom belica sa nachádza v Onežské, Lake Ladoga, jazero Peipus, Kurskej a Fínskeho zálivu. Zvlášť veľa rýb v nádržiach Karelian.

Prideliť siha jazero, rieka, priechodná. Jazerá a rieky a trú sa nachádzajú iba v jazerách a riekach. Komunikujúce žijú väčšinou v jazerách, a ísť, aby sa trela v rieke. Niektorí zástupcovia anadrómnych belica môžu žiť v slanej vode. Žijú v mori, zvyčajne v miestach sútoku riek, kde nie je príliš slaná dosť jedla a vody, a spawn stúpať riek. Narodil juvenilná anadrómne ryby žijú v rieke v priebehu celého roka.

Síh líšia počtom tyčiniek na žaberního oblúku, ktorý sa nachádza v blízkosti úst. Existujú tri varianty: malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye síh.

Existujú tri typy belica sa nachádza polohy ústia: horný ústie smerom nahor, je koniec - dopredu, nižšie - dole. Rozličné podtypy líšia a telo obrysy. V niektorých je hladký a efektívny, zatiaľ čo iní - uhlové, tretí - s hrbom alebo opuch pŕs.

Vzhľadom k morfologických znakov v strave belica, ktoré patria do rôznych podtypov, existujú rozdiely. Napríklad ryby rodu sig s malým počtom žiabrových rakers planktón nemožno podávať z dôvodu nemožnosti kmeňa, takže sa dáva prednosť bentických bezstavovcov. Mnogotychinkovye síh jesť predovšetkým planktón.

Ryby, ktorého ústia smeruje nahor, zvyčajne nie je veľký, jesť malé organizmy, ktoré žijú v horných vrstvách vodného stĺpca. Síh, ktorého ústie je smerovaný dopredu, veľký, jesť raky, mladý, kaviár ryby, larvy hmyzu.

Hmotnosť najmenší belica je menšia ako sto gramov a najväčší môže vážiť viac ako osem kíl. V závislosti na druhu ryby síh nerastie rovnomerne. Existuje rýchlo rastúci a pomaly rastúce formu. Rôzne poddruhy belica v číslach. Existujú druhy, ktorých populácie sú veľmi početné a iní naopak, je na pokraji vyhynutia a chránené zákonom.

Síh je obdarený striebra (u samíc žltkastá) jednotnej farbe, bezzubá ústa, plochých stranách, pomerne veľké váhy, biele mäso. Ryby síh nemá pred plodiť jeho farbu zmeniť, ale muži na tele je "perla" ryžoviská. V mužoch, na rozdiel od žien, dlhšie telo a malých mierkach.

Väčšina poddruhy whitefish trú v neskorom jesene v studenej vode. Na konci leta pred začiatkom trenia síh vyšplhá rieku dosť ďaleko. Dosahuje plodí mesiacov. Obvykle sú tieto časti rieky majú slabý prúd, malej hĺbky a piesčité dno. Po trenie whitefish neumiera, ako je tomu v lososa, a vracia sa do trvalého príbytku.

Vďaka chutné mäso a ryby s vysokým obsahom tuku belica je cennou potravinou. Ryby obsahuje užitočné aminokyseliny a minerálne látky: jód, fluór, zinok, chróm, železo, fosfor. síh tuk dobre stráviteľné a absorbované v tele, to nepoškodzuje žalúdok, bohaté na dôležitých vitamínov pre ľudský A, D, PP.